Perkedel sampai Sambal Masuk Daftar 50 Makanan Pendamping Terenak di Dunia

Ilustrasi perkedel. Foto: Shutterstock

Ada banyak makanan pendamping (side dish) dalam sajian khas Indonesia. Sebut saja yang tak pernah absen di meja makan, seperti sambal atau tempe goreng.

Rupanya, kedua makanan ini juga masuk ke dalam daftar "50 Best Rated Side Dishes in the World" versi Taste Atlas yang dipublikasi pada Minggu (15/9) lalu. Menurut hasil voting situs kuliner tersebut beberapa makanan Indonesia masuk ke dalam daftarnya.

Tak tanggung-tanggung, kuliner Indonesia yang masuk ke dalam kategori "side dish" itu ada sekitar lima jenis hidangan. Namun, dari kelimanya, perkedel masuk ke dalam 10 besar teratas.

Mengutip laman website resmi Taste Atlas, perkedel berada pada peringkat ke-10, mengalahkan hidangan bulz asal Romania dan aligot asal Prancis.

Taste Atlas mendeskripsikan perkedel sebagai makanan lezat Indonesia yang digoreng. Terdiri dari kentang tumbuk, daging cincang, jagung giling, atau ikan cincang.

Ilustrasi soto Medan dan lauk pendamping perkedel. Foto: Shutterstock

Nama perkedel ini diambil dari bahasa Belanda "frikadel". Penamaan ini menunjukkan makanan Indonesia nan gurih tersebut mendapat pengaruh budaya dari masakan Negeri Kincir Angin.

Dalam pembuatannya, bahan-bahan perkedel seperti kentang, irisan daun bawang, cabai, dan aneka bumbu biasanya dicampur menjadi satu hingga merata. Kemudian, adonan perkedel dibentuk bulat dan dicelupkan ke telur kemudian digoreng.

Masyarakat Indonesia sendiri biasa menikmati perkedel sebagai pendamping lauk saat menyantap soto, nasi kuning, nasi uduk, dan lainnya.

Taste Atlas juga membagikan rekomendasi perkedel paling ikonik di Indonesia. Seperti di tempat makan Perkedel Kentang Bondong (Bandung), Sari Rasa Sambel Hejo (Bandung), Sinar Pagi (Medan), Soto Gading (Surakarta), dan Soto Medan Pak Syamsudin (Jakarta Pusat).

Ilustrasi sambal. Foto: Fadhli Adnan/Shutterstock

Selain perkedel, makanan atau lauk pendamping khas Indonesia lainnya yang juga masuk daftar "50 Best Rated Side Dishes in the World" adalah tempe goreng (urutan ke-13), tempe mendoan (urutan ke-15), lumpia (urutan ke-28), serta sambal (urutan ke-50).

Nah, kalau lauk pendamping favorit kamu apa?