Rekomendasi kumparan: 5 Kreasi Agar-agar Kenyal untuk Menu Buka Puasa
PerbesarKenyal, segar, dan kaya serat. Tak heran bila agar-agar menjadi dessert yang digemari oleh banyak orang. Teksturnya pun lembut dan mudah dicerna, sehingga membuatnya kerap disajikan sebagai menu berbuka puasa.
Biasanya, agar-agar dicampurkan dengan aneka minuman dingin seperti es buah dan es campur, atau dikombinasikan dengan potongan buah sebagai sajian puding buah yang segar. Cara pembuatannya pun cukup mudah, apalagi kini bubuk agar-agar instan telah banyak tersedia di pasaran.
Ingin menyantap agar-agar sebagai menu buka puasa? Berikut telah kumparan (kumparan.com) rangkum lima kreasi agar-agar yang bisa menjadi referensi menu buka puasa. Yuk, simak ulasannya:
1. Puding jeruk
Menggunakan campuran air jeruk ke dalam adonan agar-agarnya, dessert ini memiliki rasa manis dan sedikit asam yang menyegarkan. Dan, tampilannya pun tak kalah menarik karena memanfaatkan kulit jeruk sebagai alas pudingnya.
Untuk membuatnya, kamu hanya perlu mencampurkan bubuk agar-agar berwarna bening, gula, dan air perasan jeruk lalu pindahkan ke dalam cetakan kulit jeruk yang telah dibelah dua dan berbentuk mangkuk. Setelah dingin, potong agar-agar menjadi dua bagian agar lebih mudah menyantapnya.
2. Agar-agar kelapa muda
Kombinasi kelapa muda yang legit dan kenyalnya agar-agar tentu menjadi menu buka puasa yang menyegarkan. Apalagi ditambah dengan campuran air kelapa, sajian agar-agar ini dijamin mampu menghilangkan dahaga setelah berpuasa seharian.
Caranya cukup mudah, cukup campurkan agar-agar, gula, santan, dan air kelapa dan rebus hingga mendidih. Setelahnya, tata daging kelapa muda pada cetakan dan tuangkan adonan agar-agar di atasnya lalu dinginkan hingga mengeras.
3. Es krim agar-agar
Ingin mencicipi sajian agar-agar yang berbeda dan lebih segar? Sajian es krim agar-agar yang satu ini bisa jadi alternatif menu untuk berbuka puasa. Selain rasanya yang lezat, membuatnya pun tak sulit.
Cukup campurkan agar-agar, gula, dan air lalu rebus hingga mendidih. Kemudian, tuang adonan agar-agar ke dalam cetakan es krim dan masukkan ke dalam freezer hingga beku.
4. Puding pepaya
Perpaduan buah pepaya dan agar-agar membuat sajian ini tak hanya bercita rasa segar, namun juga kaya akan serat. Apalagi, adonan agar-agar yang dimasak menjadi puding ini disajikan di dalam buah pepaya sehingga tampilannya sangat menarik.
Pertama-tama, ambil sebagian daging pepaya dengan sendok cetakan bulat, lalu tuang adonan puding ke dalam bagian pepaya yang kosong beserta daging buah yang sudah disendoki. Diamkan hingga dingin lalu potong-potong buah pepaya yang sudah dipadukan dengan puding.
5. Agar-agar Singkong
Bila biasanya agar-agar dikombinasikan dengan potongan buah agar kandungan seratnya lebih tinggi dan cita rasanya semakin menyegarkan, sajian agar-agar yang satu ini justru menggunakan singkong sebagai bahan campurannya. Mengandung karbohidrat, agar-agar singkong ini dapat menunda lapar sebelum menyantap makanan berat dan mengembalikan energi yang hilang selama berpuasa.
Caranya, campurkan parutan singkong dengan bubuk agar-agar, gula, vanili, dan santan hingga tercampur rata, kemudian kukus hingga matang. Jangan lupa untuk menyimpannya di dalam kulkas sebelum menyajikannya. Lezat!