Rekomendasi Masakan Korea Rumahan ala Kimbab Family, Bassak Bulgogi hingga Jeon

Kimbab Family. Foto: Dok. Kimbab Family

Bicara soal masakan Korea, kamu tentu sudah tidak asing lagi dengan kimbab, bulgogi, ataupun ramyeon. Namun enggak hanya itu, ada juga masakan Korea lainnya yang enggak kalah nikmat.

Melalui video terbaru yang diunggah di channel YouTube Kimbab Family, keluarga YouTuber, exclusive talent Gushcloud, Mama Gina membagikan resep masakan dari sang ibu mertua yang menurutnya bisa dicoba.

“Karena bingung besok mau masak apa, jadi sekalian minta Ibu mertua diatur menu masak dan makan untuk besok,” ujar Mama Gina.

Untuk kamu yang penasaran dengan rekomendasi makanan Korea yang diberikan oleh Ibu mertua Mama Gina, berikut ini pilihan menunya:

1. Bassak Bulgogi (Bulgogi Kering)

Rekomendasi masakan Korea Rumahan Kimbab Family, Bassak Bulgogi. Foto: Dok. Kimbab Family

Sajian ini berbahan utama irisan tipis daging sapi yang diasinkan, ditumbuk, dibuat menjadi gumpalan, dan ditekan mirip dengan roti hamburger. Proses memasaknya dipanggang hingga permukaannya garing.

Bulgogi model ini dikenal dari daerah Eonyang, dan disebut dengan bassak bulgogi, yang artinya bulgogi panggang garing.

2. Baechu Doenjang Guk (Sup Sawi Putih)

Rekomendasi masakan Korea Rumahan Kimbab Family, Baechu Doenjang Guk. Foto: Dok. Kimbab Family

‘Baechu’ adalah sawi putih, sedangkan ‘guk’ adalah sup. Sesuai arti namanya, sup ini terbuat dari bahan dasar irisan sawi putih yang segar dengan campuran rasa gurih karena menggunakan kaldu teri, kecap asin, hingga bawang bombay. Biasanya, baechu guk disantap sebagai lauk pendamping nasi.

3. Eomuk Bokkeum (Fishcake Goreng)

Rekomendasi masakan Korea Rumahan Kimbab Family, Eomuk Bokkeum. Foto: Dok. Kimbab Family

Eomuk merupakan fishcake yang digoreng dan biasanya ditumis dengan saus pedas-manis. Rasanya yang gurih, membuat hidangan ini cocok disajikan dengan nasi.

“Ini favorit kita, anak-anak suka. Kita nggak kasih bubuk cabai biar bisa dimakan anak-anak,” ungkap Mama Gina.

4. Berbagai Jenis Jeon

Rekomendasi masakan Korea Rumahan Kimbab Family, Jeon. Foto: Dok. Kimbab Family

Kkaennip Jeon (Pancake Daun Perilla)

Kkaennip Jeon adalah jenis jeon yang berisi daging giling yang dibungkus dengan daun perilla. Bagian luarnya dilumuri tepung dan telur sebelum digoreng. Daun perilla adalah salah satu jenis daun lalapan favorit masyarakat Korea.

Matsal Jeon (Pancake Crab Stick)

Matsal adalah daging kepiting imitasi yang bisa di dapatkan di berbagai supermarket. Matsal Jeon biasanya juga dicampur dengan beberapa irisan sayuran dan dimasukkan ke dalam adonan tepung dan telur, lalu digoreng hingga matang. Menurut Mama Gina, Matsal merupakan makanan favorit Appa Jay.

Kimchi Jeon (Pancake Kimchi)

Kimchi Jeon adalah salah satu jenis jeon yang banyak ditemui di Korea Selatan. Jenis jeon ini berbahan utama kimchi yang dicampur dengan adonan yang terbuat dari tepung beras dan telur. Kimchi Jeon dapat disajikan sebagai camilan dengan saus celup dan taburan biji wijen.