Rekomendasi Restoran Baru di Menteng, Ada Pizza dengan Rasa Autentik Italia

23 Juli 2022 10:59
·
waktu baca 3 menit
sosmed-whatsapp-whitecopy-link-circlemore-vertical
Non Smoking Area dan Casa Alba Interior. Foto: dok.Casa Alba
zoom-in-whitePerbesar
Non Smoking Area dan Casa Alba Interior. Foto: dok.Casa Alba
ADVERTISEMENT
Pizza, spaghetti, lasagna pasti menjadi menu yang terlintas di pikiran kamu saat diminta untuk menyebutkan deretan makanan khas Italia. Tapi apakah kamu pernah merasakan makanan khas Italia yang benar-benar memiliki cita rasa asli dari negara ini?
ADVERTISEMENT
Casa Alba Ristorante merupakan restoran Italia yang terletak di Menteng, Jakarta Pusat. Restoran baru ini menghadirkan menu masakan yang diolah langsung oleh juru masak asal Italia. Sehingga kamu bisa merasakan langsung sensasi menyantap makanan seperti di negara asalnya.
Chef Patron Roberto Florini selaku head chef dari Alba Restaurant menuturkan, “Casa Alba kali ini hadir dengan suasana yang diharapkan menciptakan suasana yang nyaman seperti di rumah. Tetapi juga pengunjung dapat merasakan makanan dan pengalaman fine dining terbaik di sini.”
Non Smoking Area dan Casa Alba Interior. Foto: dok.Casa Alba
zoom-in-whitePerbesar
Non Smoking Area dan Casa Alba Interior. Foto: dok.Casa Alba
Sebelumnya, restoran ini telah buka di Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara. Lalu, hadir dengan cabang kedua di kawasan Jakarta Pusat. Berbeda dengan cabang sebelumya, di restoran ini terdapat menu spesial. Hal tersebut karena para chef di tempat makan ini ingin menyajikan pengalaman dan kreasi yang berbeda untuk setiap outlet.
ADVERTISEMENT
“Menurut saya, dengan menyajikan sesuatu yang autentik akan membuat kita bersaing dengan yang lainnya. Kita di sini menyajikan langsung masakan Italia dengan rasa dan teknik yang dibawa langsung dari negeri ini. Sehingga pelanggan bisa merasakan langsung masakan asli Italia,” sambung chef Roberto saat acara grand opening Casa Alba Ristorante di Menteng, Jakarta Pusat, Jumat (22/7).
Chef Patron Roberto Fiorini dan Michele Carbotti dalam Grand Opening Casa Alba, Menteng, Jakarta Pusat. Foto: Monika Febriana/Kumparan
zoom-in-whitePerbesar
Chef Patron Roberto Fiorini dan Michele Carbotti dalam Grand Opening Casa Alba, Menteng, Jakarta Pusat. Foto: Monika Febriana/Kumparan
Tidak hanya menyajikan berbagai makanan khas Italia yang kental dengan tradisinya. Restoran ini juga menyediakan berbagai minuman terpilih dari Michele Carbotti; ahli dalam menyediakan anggur dan cocktail terbaik.
Saya berkesempatan mencicipi langsung makanan khas Italia terbaik dari restoran ini. Menu pertama yang saya cicipi adalah fettuccine con ragu alla bolognese fonduta al pamigiano. Hidangan kaya keju ini sangat menggoda selera. Fettuccine homemade memiliki rasa gurih dan creamy dari keju parmesan.
ADVERTISEMENT
Sedikit tips dari chef, agar semakin nikmat, maka hidangan ini harus diaduk merata. Hal tersebut agar rasa saus bolognese dan keju tercampur sehingga menghasilkan rasa yang lezat.
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Paposcia pugliese ala Casa Alba. Foto: Monika Febriana/Kumparan
zoom-in-whitePerbesar
Paposcia pugliese ala Casa Alba. Foto: Monika Febriana/Kumparan
Selanjutnya, berangkat ke makanan khas Italia lainnya. Ada paposcia pugliese. Berbeda dengan lainnya, pizza ini memiliki dua sisi roti yang saling bertumpukan. Pizza ini memiliki bagian luar yang renyah dengan isian yang gurih nan segar. Daging ham yang lembut bersatu dengan salad segar, membuat pizza ini nikmat dalam setiap kunyahan. Tidak lupa, keju mozzarella memperkaya rasa dalam hidangan ini.
Sebagai pencuci mulut, hadirlah tiramisu e cioccolato. Bisa dibilang ini merupakan tiramisu yang benar-benar khas Italia. Rasa asam, manis, dan sedikit pahit khas tiramisu sangat kental terasa di hidangan ini. Terdapat juga crumble yang memperkaya tekstur dari dessert ini. Hidangan ini sangat cocok untuk menutup wisata kuliner kali ini.
Tiramisu e cioccolato ala Casa Alba. Foto: Monika Febriana/Kumparan
zoom-in-whitePerbesar
Tiramisu e cioccolato ala Casa Alba. Foto: Monika Febriana/Kumparan
Restoran ini berkapasitas hingga 95 orang sehingga cocok untuk merayakan berbagai momen bahagia kamu. Casa Alba juga memiliki area indoor dan outdoor bagi kamu yang ingin merokok di luar. Untuk harga menu yang ditawarkan mulai dari Rp 85 ribu.
ADVERTISEMENT
Maka itu, buat kamu para penggemar makanan Italia, mungkin restoran baru ini bisa menjadi pilihan untuk makan enak di akhir pekan. Kamu bisa menikmati suasana restoran yang nyaman bersama pasangan maupun keluarga.
Casa Alba Ristorante
Alamat: Jl. Surabaya No.38, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10310
Jam buka: 11.00-22.00 WIB
Reporter: Monika Febriana
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020