Renyah Berpadu Juicy Ayam Goreng dalam Waffle Sandwich Flip'NFry
PerbesarADVERTISEMENT
kumparan Hadir di WhatsApp Channel
Follow
Jika biasanya makan ayam goreng bersama seporsi nasi atau kentang, maka berbeda dengan hidangan satu ini. Flip'NFry menyajikan ayam goreng renyah nan juicy dalam setangkup waffle bak sandwich.
ADVERTISEMENT
Makanan waffle bercita rasa gurih ini sejatinya mereka adaptasi dari hidangan ala Amerika Serikat. Flip'NFry mencoba memperkenalkan keunikan dari hidangan waffle sandwich berisi ayam goreng buttermilk.
"Kita mengusung tema American atau Western yang pakai marinasi buttermilk, ayam minimal (dimarinai) 24 jam agar tekstur lebih juicy," ujar Martinus Tara, Director of Operations & Founder Flip’NFray, saat acara konferensi pers di gerainya di Pluit, Jakarta Utara, Rabu (11/1).
"Sementara, waffle biasanya manis, kok jadi asin dan ternyata memang cocok. Waffle kita enggak manis, savoury, crispy, light. Kita memang mau menembus genre (makanan) baru harus terus edukasi bahwa waffle sandwich something new yang harus dikenalkan karena ini beda," tambahnya.
Makanan waffle sendiri dipilih Martinus karena pengalaman pribadinya yang pernah mencicipi makanan unik ini langsung. Dari situlah, dia merasa bahwa makanan ini bisa menjadi pembeda dan trendsetter.
ADVERTISEMENT
Tampilan dan rasa yang unik juga menjadi tantangan tersendiri bagi para pendirinya, Martinus dan rekannya Ian Saputra Widjaja, President Director & Founder Flip‘NFry. Sehingga mereka masih harus terus mengedukasi dan mengenalkan hidangan ayam berbalut waffle gurih ini ke masyarakat Indonesia.
Waffle Renyah Membalut Ayam Goreng yang Juicy!
Tampilan yang unik membuat kumparanFOOD penasaran pengin mencicipinya juga. Kami mencoba signature menu mereka yaitu Flip'NFry original (Rp 48 ribu).
Waffle renyah dengan rasa butter gurih mengapit hidangan ayam goreng juicy yang juga gurih. Rasa salad coleslaw yang dicampur dengan mayones asam-manis dan creamy mengimbangi rasa waffle dan ayam yang gurih. Kemudian, waffle ini juga diberi tambahan maple syrup dengan rasa manis khas, membuat cita rasa ayam gurih menjadi umami.
ADVERTISEMENT
Sementara, Martinus bilang, kalau untuk menu favorit di Flip'NFry adalah holy molly. Waffle ini berisi ayam goreng yang dilumuri maple syrup, kemudian dilengkapi coleslaw, beef bacon, dan telur mata sapi. Porsi waffle sandwich yang besar menjadi favorit pelanggan mereka, dan juga bisa dinikmati sharing.
Selain menyajikan waflle sandwich bercita rasa savoury, di gerai berkonsep ala restoran cepat saji ini kamu juga bisa mencoba yang varian manis. Ya, makan waffle dengan isian manis memang sudah biasa di lidah kita.
Untuk varian waffle manis, kamu bisa mencicipi banatella, peanut butter & nuts, tiramisu, strawberry cream cheese, cookies'n cream, hingga blueberry cream cheese.
Sebagai menu pelengkap pengunjung juga bisa mencoba the tenderizers (chicken fingers), aneka varian kentang goreng, mac'n cheese, broccoli'n cheese, hingga mushroom bros (jamur goreng).
Soal harga, makanan utama hingga camilan di gerai ini dibanderol Rp 30-60 ribu. Namun, porsi waffle yang besar dan tebal bisa menjadi makanan sharing untuk dua orang, lho. Saat ini, Flip'NFry yang baru saja mendapatkan sertifikat halal dari BPJPH, sudah memiliki tiga gerai yang berlokasi di mal MOI, Margo City, dan Emporium Pluit.
ADVERTISEMENT
Bagaimana, kamu tertarik mencoba?
Flip’NFry
Alamat: Lantai 3, Emporium Pluit, Jl. Pluit Selatan Raya No.1 L3-25, RT.17/RW.6, Penjaringan, North Jakarta City, Jakarta 14450.
Jam buka: 10.00-22.00 WIB.