Renyah nan Lembut Bakwan Pontianak Kekinian, Ada Isi Daging Pepperoni

Bakwan pepperoni ala Bakwan Day Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Menyantap gorengan gurih yang masih panas dengan pinggiran renyah, serta lembut di dalam seperti bakwan, lalu makannya sambil menggigit rawit hijau pedas, kres! Hmm, bikin kepengin, ya?

Memang jenis gorengan satu ini punya sensasi yang tiada duanya. Wajar kalau bakwan menjadi favorit banyak orang, bahkan tiap daerah punya sajian khasnya masing-masing. Termasuk salah satu yang unik adalah bakwan ala Pontianak.

Jika biasanya berisi kol, daun bawang, dan wortel, maka bakwan ala Pontianak ini hanya menggunakan kucai sebagai sayurannya. Namun, yang menjadi berbeda adalah taburan udang rebon di atasnya.

Bakwan khas Pontianak ala Bakwan Day Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Gorengan tradisional seperti ini bisa kamu cicipi di Bakwan Day. Brand baru yang masih satu grup dengan OTW FoodStreet ini mengeklaim punya sajian bakwan goreng yang kekinian.

"Konsep dari Bakwan Day adalah menjual gorengan kekinian yang bernuansa fun, hype dan higienis. Bakwan Day terinspirasi dari bakwan khas pontianak yang di modifikasi dengan topping kekinian. Beda nya dengan bakwan yang lain karena dari segi menu yang berbeda yaitu tambahan topping pepperoni pada Bakwan goreng," jelas Akhdan Habibie Darwis, Marketing and Media Communication PT Otewe Maju Bersama kepada kumparan, Senin (26/10).

Kami pun mencoba paduan pepperoni tersebut dalam sepotong bakwan Pontianak. Bukan sebagai isian, melainkan selembar daging pepperoni menjadi topping bakwan nan renyah. Sementara, untuk isianya hanya ada potongan kucai selayaknya bakwan khas Pontianak.

Bakwan pepperoni ala Bakwan Day Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Bakwan goreng ini dapat dinikmati dengan gigitan cabai rawit hijau atau saus cocolan spesial ala Bakwan Day. Sebenarnya saus cocolan ini mirip rasanya dengan saus sambal pada umumnya, hanya ada terasa bawang putih yang cacahan dapat terlihat jelas. Saus sambal ini bisa jadi peningkat rasa ketika menikmati bakwannya.

Selain bakwan topping pepperoni, ada dua varian lain; yakni bakwan rebon dan teri medan. Tak kalah menarik, cobalah bakwan teri medannya yang gurih dan ada sensasi asin yang begitu khas, sehingga menambah cita rasa.

Bakwan teri dicocol saus ala Bakwan Day Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Bila pengin mencicipinya juga, bakwan ini dihargai Rp 2.500-2.800 per potongannya. Bisa kamu beli dalam box isi 5, 10, atau 20.

Oiya, packaging gorengan ini juga enggak kalah kekinian, lho. Lihat saja, desain yang digunakan bak bungkus koran, ciri khas kalau sedang jajan gorengan di pinggir jalan. Namun tenang, box-nya sudah food grade jadi aman untuk makanan.

Bisnis kuliner kemitraan dengan modal Rp 21,5 juta

Bakwan rebon dan teri medan ala Bakwan Day Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Usaha gerobakan ini sudah memiliki 25 cabang yang tersebar di Jabodetabek, Bandung serta Surabaya. Cabang yang cukup banyak ini didasari atas konsep bisnis kuliner kemitraan dengan modal Rp 21,5 juta.

Bakwan Day menawarkan paket kemitraan tanpa royalty fee seumur hidup. Paket tersebut termasuk gerobak, peralatan, handphone, dan bahan baku dasar. Serta, akan mendapat bantuan untuk mendaftarkan usaha dalam aplikasi daring.

Nah, bagaimana, kamu tertarik mencicipi atau malah pengin ikutan membuka bisnis kuliner ini juga?