Resep Masakan: Hangatnya Sapo Tahu untuk Teman Santap di Musim Hujan

Sapo tahu (Foto: flickr/ Delphine Sindynata)

Saat musim hujan seperti ini, menyantap resep masakan yang berkuah tentu akan terasa nikmat. Nah, salah satu hidangan yang bisa kamu coba untuk menemani santap makanmu di tengah gemericik air hujan adalah sapo tahu.

Terdiri dari berbagai isian, mulai dari udang, cumi-cumi, aneka sayuran hijau, jamur, dan tentunya, tahu sutra nan lembut, sapo tahu disajikan dengan siraman kuah kaldu yang kental dan gurih. Perpaduan hangatnya kuah dan isian yang menggugah selera. Ini menjadi kombinasi sempurna untuk memuaskan rasa lapar sembari ditemani rintik-rintik air hujan yang syahdu.

Cara membuatnya pun tak sulit, kok. Cukup dengan menumis berbagai bahan makanan, lalu menyiramnya dengan saus dari campuran kaldu dan tepung maizena, sepiring sapo tahu lezat sudah bisa kamu santap. Yuk, intip resep masakan sapo tahu ala rumahan berikut ini:

Sapo tahu (Foto: flickr/ Sholikul Huda)

Bahan-bahan:

1 bungkus tahu sutra

3 buah brokoli, potong-potong

3 buah wortel, iris tipis

5 buah jamur kuping, iris-iris

3 buah jagung muda (putren), iris miring

1 buah bawang bombay, Iris bulat

4 siung bawang putih, geprek

1 ruas jari jahe, geprek

2 buah cabai merah, iris tipis

2 sdm minyak wijen

2 sdm saus tiram

2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

1/2 sdt gula pasir

Lada, secukupnya

Garam, secukupnya

Sapo tahu (Foto: Instagram/ itc_roxymas)

Cara membuat:

1. Potong-potong tahu sutra, lalu lumuri dengan tepung maizena dan goreng hingga berwarna keemasan. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan wortel, brokoli, jagung muda, kemudian tambahkan sedikit air. Setelah sayuran agak lunak, tambahkan jamur dan bawang, aduk hingga rata.

3. Tambahkan garam, gula pasir, saus tiram, lada, dan irisan cabai ke dalam tumisan. Masukkan tahu yang sudah digoreng, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

4. Tuang larutan maizena ke dalam hidangan, lalu masak hingga mengental. Setelahnya, masukkan minyak wijen sambil terus diaduk.

5. Sajikan dalam keadaan hangat.

Siap mencoba resep masakan sapo tahu nikmat untuk teman santap makanmu di tengah hujan?