Resep Masakan: Minuman Cheese Tea Kekinian

Ilustrasi Cheese Tea (Foto: Instagram @baos.my)

Teh merupakan bahan yang banyak digunakan dalam resep masakan baik untuk makanan utama hingga makanan penutup. Salah satu kreasi minuman teh yang belakangan ini tengah viral adalah cheese tea. Bahkan, konsep minuman yang berasal dari Taiwan ini mulai menjamur di beberapa negara, seperti Singapura, Malaysia, Hongkong, hingga Indonesia.

Jika diperhatikan, minuman ini memang tidak jauh berbeda dengan milk tea. Bedanya, minuman tersebut terbuat dari teh yang bagian atasnya diberi lapisan lembut krim keju yang cenderung manis. Sehingga jika diminum selagi dingin, minuman ini akan menghasilkan cita rasa gurih, manis, dan menyegarkan.

Di Indonesia sendiri minuman ini sudah banyak yang menjual dengan harga kisaran Rp 30 ribu. Nah, buat kamu yang belum merasakan sensasi minuman kekinian tersebut, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Selain lebih praktis, kamu juga bisa mengatur sendiri tingkat kemanisannya.

Yuk, simak resep masakan Minuman Cheese Tea Kekinian yang telah kumparanFOOD rangkum berikut ini:

Bahan-bahan minuman teh:

400 ml air panas

1 kantong teh celup

Sedikit gula

Bahan-bahan lapisan krim keju:

250 ml UHT whip cream

30 gr krim keju

30 gr bubuk krim keju

100 ml susu segar (full cream)

Sedikit garam

50 gr gula

Cara membuat minuman teh:

1. Seduh teh dengan 400 ml air panas tambahkan sedikit gula dan dinginkan.

2. Masukkan ke dalam kulkas. Sisihkan.

Cara membuat lapisan krim keju:

1. Masukkan krim keju, bubuk krim keju, dan susu segar kemudian aduk hingga merata dengan kawat pengocok. Pastikan semua keju larut dan tercampur menjadi satu.

2. Tambahkan UHT whip cream, gula dan garam. Aduk secara perlahan hingga gula dan garam larut dan merata.

3. Kocok hingga lapisan cream cheese mencapai kekentalan yang diinginkan tapi jangan sampai terlalu encer. Setelah itu tutup rapat dengan plastik dan dinginkan.

4. Siapkan gelas ukuran sedang, tuangkan teh yang sudah didinginkan dan perlahan tambahkan cream cheese di atasnya.

5. Minuman cheese tea siap dihidangkan, disajikan dingin akan lebih segar.

Selamat mencoba resep masakan di atas!