Resep Masakan: Nostalgia Ayam Saus Coca-Cola yang Gurih

Ilustrasi sajian ayam cola. (Foto: Instagram/@sosmedcafe)

Mau coba resep masakan yang unik? Kamu bisa, lho, mengolah ayam goreng dengan lumuran saus Coca-Cola seperti yang pernah dibuat oleh orang tua kita dulu.

Ya, minuman soda yang terasa segar ini, terlebih saat dihidangkan bersama beberapa bongkahan es batu, memang sulit untuk ditolak. Tapi, tidak melulu diminum, Coca-Cola juga bisa kamu manfaatkan sebagai bahan pada masakanmu, lho.

Hidangan seperti ini rupanya juga dipilih oleh Gerry Girianza, sebagai salah satu resep masakan yang diolahnya dalam program "Makan Absurd" yang tayang di chanel Yotube miliknya. Bersama rekannya bernama Black, pria yang juga berprofesi sebagai chef itu memperlihatkan langsung cara memasak ayam goreng dengan saus Coca-Cola ala dirinya. Bagaimana resep Ayam Saus Coca-Cola ala Gerry Girianza tersebut? Yuk, simak rangkumannya yang kumparanFOOD hadirkan khusus untuk sajian siangmu hari ini.

Bahan utama:

- 4 potong paha ayam, kecil-kecilkan

Bahan marinasi:

- 1/2 sdt jahe bubuk

- Garam, secukupnya

- Lada, secukupnya

- 1/2 gelas Coca-Cola

Bahan saus:

- 2 buah bawang bombay, iris-iris

- 4 siung bawang putih, cacah halus

- 1/3 ruas jahe, geprek

- 5 buah cabai rawit, cincang

- 5 buah cabai rawit utuh

- 1/3 ruang lengkuas, geprek

- 2 batang serai, potong menjadi dua bagian

- 2 sdm mentega

- 1/4 buah lemon

- Soy sauce, secukupnya

- Daun jeruk, secukupnya

- Daun salam, secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan potongan paha ayam yang sudah dicuci bersih. Campurkan dengan bumbu marinasi dan diamkan beberapa menit hingga bumbunya meresap. Lalu, goreng ayam hingga warnanya berubah kecokelatan dan tiriskan.

2. Selanjutnya, panaskan wajan, lalu tumis mentega beserta bawang bombay, cabai rawit yang dicincang, sereh, dan tambahkan 2 gelas Coca-Cola.

3. Setelah itu, masukkan rempah lainnya dan soy sauce, sambil dicicipi untuk mengetahui tingkat keasinan serta kegurihan yang sesuai dengan seleramu.

4. Masukkan kembali ayam yang sudah digoreng dan masak hingga sausnya meresap sempurna.

5. Ayam saus Coca-Cola buatanmu siap disajikan bersama nasi putih hangat dan taburan bawang goreng.

Nah, agar rasanya semakin gurih, kamu juga bisa membuat taburan sendiri dari campuran cacahan kulit ayam goreng tepung dan Bon Cabe seperti yang dilakukan Gerry Girianza, lho. Selamat mencoba resep masakan unik ini!