Restoran August Raih Penghargaan Level Asia, Sejarah Baru Kuliner Jakarta

Restoran August Jakarta raih penghargaan American Express One To Watch di ajang Asia's 50 Best Restaurants 2023 (7/3/2023). Foto: Dok.August Jakarta

Restoran August Jakarta baru saja mendapatkan penghargaan dalam kategori American Express One To Watch di ajang Asia’s 50 Best Restaurants 2023 yang berlangsung di Singapura (28/2) lalu.

Pengumuman kemenangan August Jakarta beredar kemarin (7/3) melalui akun instagram @theworlds50best. Penghargaan dalam kategori American Express One To Watch diberikan kepada sebuah restoran yang belum masuk daftar Asia’s 50 Best Restaurants, namun memiliki potensi untuk masuk ke daftar bergengsi tersebut.

“Kesuksesan August dalam waktu yang singkat membuktikan komitmen untuk memberikan yang terbaik, disokong oleh keahlian memasak serta pengetahuan mendalam tentang hospitality," terang William Drew, Director of Content untuk Asia’s 50 Best Restaurants, dikutip dari rilis yang kumparanFOOD terima (7/3).

Restoran August Jakarta raih penghargaan American Express One To Watch di ajang Asia's 50 Best Restaurants 2023 (7/3/2023). Foto: Dok.August Jakarta

Restoran fine dining yang digaungi oleh chef Hans Christian dan partner bisnisnya Budi Cahyadi itu pertama kali buka pada November 2021. Belum genap dua tahun beroperasi, restoran ini sudah menyabet penghargaan level Asia.

Tempat makan berkelas yang berada di kawasan Sudirman Central Business District tersebut menjadi restoran pertama di Jakarta yang menerima penghargaan ini.

Breakfast From Mom, salah satu menu dari Restoran August Jakarta. Foto: Dok.August Jakarta

“Jakarta biasanya dikenal sebuah sebuah destinasi bisnis, jarang dianggap sebagai destinasi kuliner. Kami percaya bahwa penghargaan ini akan membantu menempatkan Jakarta ke dalam peta kuliner dunia dan hal ini menunjukkan begitu banyak hal yang bisa ditawarkan oleh Jakarta ke dalam dunia kuliner global,” ujar Chef Hans.

Dengan terpilihnya August, restoran ini sekarang sejajar dengan para pemenang One To Watch Award di tahun sebelumnya. Seperti Eat and Cook di Kuala Lumpur (2022), Meta di Singapura (2021), Masque di Mumbai (2020), JL Studio di Taichung (2019), Toyo Eatery di Manila (2018), TocToc di Seoul (2017), dan Florilège di Tokyo (2016).

“Pengakuan ini sangat berarti bagi saya, Hans, dan tim August. Kami tidak melihat ini hanya sebagai sebuah trofi, namun juga sebagai pertanda bahwa kami akan lebih bertanggung jawab, bekerja lebih giat dan lebih inovatif. Tim kami akan terus termotivasi dan berdedikasi,” pungkas Budi.