news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

Selain Daging, Ini 5 Rekomendasi Rendang Enak Buat Lauk Ketupat Lebaran

20 Mei 2020 9:43 WIB
comment
3
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Ilustrasi Rendang. Foto: Shutter Stock
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi Rendang. Foto: Shutter Stock
ADVERTISEMENT
Rendang memang merupakan makanan khas dari Sumatera Barat, tapi kenikmatannya sudah menyebar luas hingga ke seluruh negeri ini. Siapa yang tak pernah mencicipi kenikmatan bumbunya yang gurih dan kaya rempah itu?
ADVERTISEMENT
Saking nikmatnya, rendang dinobatkan sebagai peringkat pertama makanan terlezat di dunia versi CNN. Bisa dibilang, rendang punya andil dalam memperkenalkan makanan Indonesia ke kancah internasional.
Enggak heran, kalau makanan yang menjadi simbol status masyarakat Minangkabau ini kini banyak variannya. Tidak hanya menggunakan bahan daging sapi saja, ada yang pakai telur sampai jengkol biar lebih merakyat.
Variasi rendang ini juga cocok dinikmati sebagai hidangan spesial, semisal saat Lebaran. Jika kamu bosan dengan rendang daging, maka cobalah beberapa rekomendasi lainnya berikut ini yang tak kalah sedap untuk disandingkan bersama ketupat lebaran di rumah.

1. Rendang ayam

Ilustrasi Rendang Ayam Foto: Flickr/Febrilianita WULAN
Memang paling mudah menggantikan daging sapi dengan ayam. Begitu juga ketika membuat rendang, kamu bisa menggunakan ayam sebagai protein utamanya. Bahkan memasak rendang ayam tak perlu selama ketika memasak daging. Soalnya, daging ayam mudah empuk dan menyerap bumbu sehingga lebih meresap.
ADVERTISEMENT

2. Rendak itiak

Ilustrasi rendang itiak Foto: dok.Shutterstock
Itiak atau itik merupakan daging bebek yang punya tekstur mirip dengan ayam. Bumbu rendang yang kaya rempah bisa membuat daging itik jadi makin empuk dan enggak bau amis. Kelebihan lainnya, daging itik lebih berlemak daripada ayam sehingga akan terasa lebih gurih ketika dijadikan rendang.

3. Rendang telur

Ilustrasi rendang telur Foto: dok.Shutterstock
Pengin makan rendang yang lebih ekonomis? Cobalah buat rendang telur. Kamu bisa merebus lalu menggoreng telurnya sebentar terlebih dahulu, kemudian baru campurkan dengan bumbu rendang yang sudah setengah kering.
Rasa telur yang gurih dengan bumbu rendang yang kaya rempah akan membuat sajian ketupat lebaran enggak kalah nikmat, kok.

4. Rendang jamur

Rendang jamur Foto: Dok: Totally Rendang
Buat para vegetarian atau vegan, jangan bersedih, kamu masih tetap bisa menikmati ketupat lebaran dengan rendang berbahan utama jamur. Kenyalnya jamur yang dimasak bersama bumbu rendang enggak kalah nikmat dengan sajian lainnya, lho. Bahkan rendang satu ini dinilai lebih sehat, cobain, deh!
ADVERTISEMENT

5. Rendang jariang

Ilustrasi rendang jengkol Foto: dok.Shutterstock
Kalau di Padang makanan satu ini sebutannya rendang jariang --alias rendang jengkol. Legit dan pulennya jengkol yang khas dimasak hingga empuk bersama bumbu rendang akan terasa gurih, asin, dan sedikit pedas; yang meresap hingga kebagian daging terdalamnya.
Rendang jariang paling nikmat dimakan bersama nasi putih hangat yang masih mengepul. Sedap!