Tak Perlu Masuk Kulkas, 4 Tips Jitu Menyimpan Mentega di Suhu Ruang

Ilustrasi mentega. Foto: Shutterstock

Mentega memiliki banyak kegunaan untuk membuat suatu masakan terasa lebih sedap. Jadi tidak heran, kalau hampir semua dapur memiliki stok bahan makanan satu ini. Untuk membuat stoknya tetap awet, biasanya mentega disimpan dalam kulkas.

Eits, tunggu dulu, kenyataannya kamu juga bisa menyimpan mentega di suhu ruang. Berbeda dengan produk susu lain, mentega terdiri dari 80 persen lemak dan memiliki kandungan air yang jauh lebih rendah. Hal tersebut membuat produk ini jauh tidak rentan terhadap pertumbuhan bakteri dibanding produk susu lainnya.

Dilansir dari The Kitchn, berikut tips jitu bila kamu mau mencoba menyimpan mentega dalam suhu ruang. Namun, kamu juga harus memperhatikan beberapa hal ini ketika menyimpannya di suhu ruangan, ya.

1. Sesuaikan dengan jenis mentega

Ilustrasi mentega Foto: Shutter Stock

Mentega asin menjadi pilihan yang lebih baik kalau kamu berencana meninggalkannya pada suhu ruang dalam waktu yang lama. Garam dalam mentega asin memberi perlindungan ekstra terhadap pertumbuhan bakteri.

Kamu juga tetap dapat meninggalkan mentega tawar dalam suhu ruangan, kok. Hanya saja, jangan lupa untuk segera menggunakannya, karena tak akan tahan lama seperti jenis mentega asin.

2. Menyimpannya dalam wadah yang tepat

wadah makanan - POTRAIT Foto: Shutterstock

Penyimpanan yang paling baik untuk mentega pada suhu ruang adalah dengan menggunakan wadah kedap udara. Menyimpannya di kotak gelap juga menjadi pilihan yang baik karena selain udara, paparan cahaya juga merupakan salah satu alasan mentega cepat berjamur.

Kamu perlu menghindari menyimpan mentega hanya dalam bungkus bawaannya atau bahkan di piring dengan alas plastik. Kamu dapat mencari alat-alat bantuan lain seperti butter crock, wadah kedap udara yang ditenggelamkan dalam pot kecil.

3. Jangan meninggalkan di tempat yang terlalu hangat

Ilustrasi menyusun bumbu dapur Foto: Shutterstock

Kamu perlu memilih tempat yang pas untuk menyimpan mentega di luar kulkas. Jika kamu tinggal di iklim yang panas, maka pastikan area tempat menyimpan tidak terlalu hangat supaya mentega tak meleleh. Jika suhu ruangan lebih dari 70 ° F atau 21 C, maka lebih baik menyimpan mentega dalam kulkas saja.

4. Ketahui lama waktu menyimpan mentega di suhu ruang

Ilustrasi mentega. Foto: Shutterstock

Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) merekomendasikan lama menyimpan mentega di suhu ruang adalah satu atau dua hari saja. Namun, jika disimpan seperti kondisi yang tepat seperti dijabarkan, maka mentega dapat tetap segar sampai dua minggu.

Jadi, jangan tinggalkan mentega lebih dari batasan waktu tersebut. Sebelum memakai, sebaiknya kamu mencicipi dan mencium aroma mentega terlebih dahulu untuk memastikan kesegarannya.

Reporter: Natashia Loi