news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

Tips Memeras Lemon Agar Air Perasannya Lebih Banyak

27 Juni 2018 17:01 WIB
comment
1
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Ilustrasi memeras lemon (Foto: Thinkstock)
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi memeras lemon (Foto: Thinkstock)
ADVERTISEMENT
Lemon merupakan salah satu penambah rasa yang sering dikombinasikan dalam berbagai sajian, mulai dari minuman segar hingga makanan bercita rasa gurih dan pedas. Rasanya yang asam menyegarkan dapat membuat rasa suatu sajian semakin unik dan menggugah selera.
ADVERTISEMENT
Tak seperti buah jeruk lainnya yang dapat diolah secara langsung, biasanya lemon akan diperas dan diambil sari buahnya terlebih dahulu. Air perasan inilah yang nantinya dimanfaatkan sebagai penambah rasa dalam aneka sajian.
Meski terlihat mudah, memeras air lemon ternyata gampang-gampang susah, lho. Mulai dari hasil perasan yang sedikit hingga banyaknya sari lemon yang terbuat percuma sering menjadi masalah yang kerap ditemui para ibu saat memeras air lemon.
Dilansir The Kitchn, ini dia lima tips mudah agar hasil air perasan lemon menjadi lebih banyak.
1. Rendam dengan air hangat
Rendam lemon dalam air hangat (Foto: Thinkstock)
zoom-in-whitePerbesar
Rendam lemon dalam air hangat (Foto: Thinkstock)
Rendam buah lemon ke dalam air hangat selama 15-30 menit sebelum diperas. Merendamnya dengan air hangat akan membuat buah lebih lunak, dengan begitu air yang dihasilkan saat memeras lemon pun akan jauh lebih banyak. Tak hanya itu, proses perendaman menggunakan air hangat juga akan membuat rasa pahit yang disebabkan oleh kulit lemon berkurang.
ADVERTISEMENT
2. Panaskan menggunakan microwave
Ilustrasi microwave (Foto: Thinkstock)
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi microwave (Foto: Thinkstock)
Selain dengan air hangat, memanaskan lemon menggunakan microwave selama 30 detik juga akan membuat hasil air perasan menjadi jauh lebih banyak. Hal ini karena proses pemanasan akan melunakkan tekstur lemon serta membuat jus di dalam lemon lebih mudah diperas.
3. Pijat permukaan lemon
Ilustrasi lemon (Foto: Thinkstock)
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi lemon (Foto: Thinkstock)
Sebelum memerasnya, kamu dapat memijat lembut permukaan lemon hingga teksturnya lebih lunak dan lembek di bagian dalamnya. Memijat permukaan lemon akan membuat jus terkumpul sehingga membuat hasil perasan lebih banyak.
Namun, jangan menekan lemon terlalu keras karena akan membuat air lemon menjadi pahit. Hal ini karena tekanan yang keras menyebabkan sari pada kulit lemon yang pahit getir ikut keluar.
4. Gulingkan di permukaan yang keras
Ilustrasi lemon (Foto: Thinkstock)
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi lemon (Foto: Thinkstock)
Menggulingkan lemon pada permukaan yang keras dan datar juga dapat dilakukan agar hasil airnya lebih banyak. Caranya, gulingkan lemon di atas talenan dengan gerakan maju mundur hingga permukaannya terasa lebih empuk. Selain pada lemon, trik ini juga dapat dipraktekkan untuk mengambil sari buah pada jeruk nipis atau jeruk purut yang memiliki kulit lebih keras.
ADVERTISEMENT
5. Potong melawan serat
Ilustrasi memotong lemon (Foto: Thinkstock)
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi memotong lemon (Foto: Thinkstock)
Biasanya buah lemon akan dipotong menjadi dua bagian sebelum diperas. Padahal, teknik pemotongan seperti itu menghasilkan lebih sedikit air serta membuat sari lemon terbuang percuma.
Alih-alih memotongnya secara diagonal, sebaiknya potong setiap empat sisi buah lemon secara vertikal. Teknik memotong dengan melawan serat lemon ini akan membuat proses pemerasan lebih mudah dan air yang dihasilkan pun menjadi lebih banyak.