Tips Tetap Makan Kenyang saat Jalani Diet Vegetarian

Kembang kol pengganti daging Foto: Shutterstock

Bagi sebagian orang, diet vegetarian bukanlah perkara mudah. Meski mereka masih bisa mengonsumsi susu, telur, dan olahan susu lainnya, namun tetap terasa berat saat baru memulainya.

Apalagi, kalau sudah terbiasa menyantap daging dan protein hewani lainnya. Perut jadi susah kenyang dan terasa lapar setiap saat. Nah, bagi kamu yang baru memulai pola makan vegetarian, atau hanya menjajal diet vegetarian dalam jangka waktu tertentu, ada sederet tips yang bisa membuat perutmu tetap kenyang, kok.

Apa saja? Berikut ulasan selengkapnya:

1. Hindari makanan olahan

Ilustrasi oatmeal Foto: dok.shutterstock

Menurut ahli nutrisi tersertifikasi, Nicole Magryta, MBA, RDN, langkah pertama untuk merasa kenyang saat menerapkan pola makan bebas protein hewani adalah memilih jenis makanan utuh. Konsumsi produk makanan olahan seminim mungkin.

Sebaliknya, perbanyak makanan utuh yang meliputi buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan gandum. Kamu bisa memulai mengganti sereal dengan oatmeal gandum utuh, atau mengganti nasi dengan farro --sejenis gandum yang kaya serat.

2. Perbanyak asupan lemak sehat

Ilustrasi buah alpukat. Foto: Getty Images

Makanan yang kaya lemak sehat akan lebih lambat dicerna, sehingga membuat perut terasa kenyang dalam waktu lebih lama.

Beberapa jenis makanan ini juga biasanya mengandung serat tinggi yang mengenyangkan. Kamu bisa menambahkan kacang-kacangan, biji-bijian, alpukat, hingga chia seeds sebagai kudapan saat perut mulai keroncongan.

3. Konsumsi lebih banyak serat

greek yoghurt Foto: Shutter Stock

Dilansir Insider, cara lain untuk membuat perut kenyang lebih lama saat menjalani pola makan vegetarian adalah mengonsumsi lebih banyak serat. Makanan yang kaya serat akan mengembang dan bertambah volumenya saat disantap, sehingga membantu kita merasa kenyang. Misalnya, greek yoghurt atau biji quinoa.

4. Pastikan asupan cairan harian tercukupi

Minum air putih. Foto: Thinkstock

Nutrisionis Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD/N, menjelaskan bahwa minum air sangat penting untuk menjaga kelancaran pergerakan usus. Apalagi, mengingat pola makan vegetarian kerap memberikan asupan serat tinggi. Selain itu, minum air yang cukup juga bisa membantu membuat perut merasa kenyang.

5. Makan kacang lentil

Kacang lentil Foto: Shutter Stock

Kacang lentil kaya akan serat yang bisa mencegah kita kelaparan. Bukan itu saja, jenis kacang-kacangan ini mengandung protein tanpa lemak sebesar 16 gram. Kita bisa mengolahnya menjadi berbagai macam hidangan nikmat, salah satunya seperti sup kacang lentil.

6. Ngemil buah kering

Kismis Foto: flickr/ Hiroki Yamamoto

Perut sudah keroncongan padahal baru saja makan? Coba makan buah-buahan kering seperti kismis sebagai kudapan. Kandungan serat pada buah kering akan membuatmu kenyang, serta membantu menjaga kekuatan tulang.

Para ahli nutrisi juga menyarankan untuk menyantap buah sitrus. Selain kaya serat, buah sitrus juga bisa membantu tubuh menyerap zat besi dari tumbuhan.