UNY Pecahkan Rekor MURI dengan Peserta Nyambel Terbanyak

UNY pecahkan rekor MURI nyambel terbanyak. Foto: UNY

Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) belum lama ini berhasil mencatatkan rekor Musium Rekor Indonesia (MURI) untuk budaya Sambelan dengan peserta terbanyak. Rekor ini tercatat dengan nomor 11.648.

Aksi nyambel massal ini dilakukan dalam rangkaian acara Food Festival Tata Boga 2024 yang digagas oleh mahasiswa jurusan D-IV Tata Boga Fakultas Vokasi UNY. Sebanyak 630 peserta yang berasal dari berbagai desa di Gunungkidul berpartisipasi dalam kegiatan tersebut.

Menurut Ketua Panitia, Minta Harsana, kriteria peserta dalam aksi Sambelan ini mencakup empat aspek penting: kreativitas penyajian sambal dan makanan pendamping seperti nasi dan lauk-pauk, kebersihan dan kerapihan, kekompakan tim dan rasa sambal, serta cara menikmati sambelan.

Ilustrasi sambal. Foto: Fadhli Adnan/Shutterstock

Setiap peserta diberi waktu mengulek selama 50 detik, di mana mereka secara bergiliran mengulek cabai selama 10 detik. Setelah pengulekan sambal selesai, peserta diberikan waktu 10 menit untuk penataan atau plating sambal beserta nasi dan lauk-pauknya.

“Menu yang kita hidangkan kali ini adalah menu khas Gunungkidul. Sebagai pelengkap, kami memberikan lauk esktrem khas Gunungkidul yaitu belalang goreng,” ucap Endar salah satu peserta lomba dari Karangmojo seperti dikutip dari laman UNY, Rabu (5/6).

Rekor Sambelan ini merupakan rekor MURI kedelapan yang diraih oleh UNY. Kegiatan ini tidak hanya bertujuan untuk mencatat sejarah, tetapi juga melestarikan kebudayaan khas Gunungkidul.