Viral Cara Belah dan Makan Durian ala Koki di Korea
PerbesarTekstur yang legit dengan serat nan lembut, plus rasa manis yang menggigit. Ini yang membuat kenikmatan durian tak bisa ditolak oleh sebagian besar orang, sampai-sampai dijuluki sebagai raja buah di Asia Tenggara.
Kelezatan cita rasa buah tersebut tersembunyi di balik kulitnya yang tebal dan penuh duri. Untuk bisa mencecap kelembutan durian, kita harus mengupasnya dengan bantuan pisau tajam.
Biasanya, buah durian dipotong secara vertikal, mengikuti garis yang timbul di permukaan kulitnya. Namun, pernahkah kamu melihat metode memotong durian secara horizontal? Metode ini menghasilkan belahan durian yang tampak terbagi dua.
Sebuah video yang dibagikan oleh seorang koki pengisi acara memasak populer di Korea, Molly, memperlihatkan cara memotong durian dengan metode nyeleneh tersebut.
Dilansir Asia One, dalam video yang diunggah dalam akun Instagramnya, Molly membelah bagian tengah durian menjadi dua, hingga biji durian pun ikut terbelah. Buah durian yang sudah dibelah, kemudian dibagi dua lagi olehnya.
Setelah itu, daging buahnya dipisahkan dari kulit. Yang lebih mengejutkan, daging buah durian tersebut diiris lagi menjadi beberapa bagian. Dalam petunjuk yang dicantumkan pada caption video, Molly menyarankan supaya daging durian dipotong laiknya daging ayam.
Bijinya dibuang, lalu 'fillet' daging durian tersebut dikumpulkan dalam satu wadah, dan disantap menggunakan garpu.
Tentu saja, banyak warganet yang langsung berkomentar karena ketidak laziman cara membelah durian itu. Tak sedikit yang merasa kecewa, dan menyalahkan cara yang dilakukan oleh Molly.
Hingga kini, video membuka durian ini sudah ditonton sebanyak 95,676 kali, dan diviralkan kembali oleh salah satu foodies dalam akun Instagramnya.
Tentu cara Molly tersebut sangat berbeda dengan yang biasa dilakukan di Indonesia, dan negara-negara Asia Tenggara lainnya.
Sebenarnya, ketika membelah durian, perhatikan garis di pangkal yang berbentuk seperti bintang. Pegang kulit durian dengan menggunakan lap atau kain tebal, lalu tancapkan ujung pisau tajam di bagian tengah garis bintang tersebut.
Setelah ujung pisau sudah menembus kulit durian cukup dalam --kira-kira 5 sentimeter-- putar pisau ke kanan dan kiri beberapa kali. Garis-garis yang membelah beberapa bagian durian pun akan terbuka, dan kita tinggal meneruskan memotongnya, dengan cara mengikuti garis tersebut.
Kalau kamu, apa punya cara khusus ketika membelah durian?