Wagyu Senilai Rp 30 Miliar Disumbangkan ke Bank Makanan AS Selama Pandemi
PerbesarDaging wagyu dikenal akan kelembutan serta rasa gurih alami dari guratan lemaknya. Konon, sapi penghasil daging ini bahkan dirawat khusus bak raja, demi menghasilkan kualitas daging yang luar biasa. Tak heran, harga wagyu bisa mencapai ratusan ribu per potongnya.
Biasanya, daging mahal ini disajikan sebagai steak atau hidangan di restoran-restoran. Tapi, di tengah krisis pandemi, ribuan warga di Amerika Serikat bisa menikmatinya gratis, melalui bank makanan.
Ya, sebuah produsen daging wagyu kelas atas yang biasa memasok ke restoran-restoran bernama Snake River Farms, telah mendonasikan daging steak untuk mereka yang membutuhkan bantuan makanan.
Dilansir San Francisco Chronicle, seluruh wagyu yang didonasikan tersebut memiliki harga total USD 2 juta, atau setara dengan Rp 30,4 miliar. Daging jenis American wagyu tersebut telah dipotong-potong seukuran 200 gram, dan bisa dibagikan untuk 35 ribu warga San Fransisco.
"Kami percaya bahwa di tengah krisis, makanan bisa membawa kenyamanan dan penyembuhan. Kami peduli pada tiap orang yang berada di lini depan dan mengorbankan kesehatan mereka untuk kita semua, pegawai restoran yang terlantar, serta masyarakat yang butuh bantuan," ungkap Jay Theiler, Executive Director of Marketing di Snake River Farms.
Laporan dari Munchies juga mengungkapkan, kalau San Fransisco bukan satu-satunya wilayah yang menerima daging steak berkualitas terbaik dari Snake River Farms. Perusahaan ini rupanya hanya salah satu dari beberapa merek premium yang dioperasikan oleh Idaho's Agri Beef.
Diketahui, Idaho's Agri Beef telah mendonasikan wagyu ke berbagai wilayah di Amerika Serikat. Donasi lain yang dilakukan berjumlah 3 kilogram wagyu ke Idaho Foodbank, serta daging dengan total harga USD 8 juta atau setara dengan Rp 121 miliar.
Pembagian wagyu tersebut juga sudah menyebar ke New York, Seattle, Los Angeles, dan San Fransisco. Kira-kira, sebanyak 200 ribu steak telah didistribusikan ke penerima di kota-kota tersebut.