Cerita Chef Laode Masak Bareng Warga di Pulau Sjahrir

Laode masak bareng warga Pulau Sjahrir. Foto: Dok. Wonderfoel Laode

Chef Laode terlibat dalam kegiatan Youth Action Conference and Volunteer Banda Neira, Maluku, yang digelar oleh Dompet Dhuafa. Dalam salah satu rangkaian kegiatannya, Laode dipercaya untuk memasak dan makan bersama warga Pulau Sjahrir, Kepulauan Banda, Maluku.

Kepada kumparan, Laode menceritakan keseruannya saat mengikuti kegiatan tersebut. Dalam kesempatan itu Laode memasak untuk sekitar 150 orang.

Namun Laode tak sendirian, dia melibatkan warga pulau Sjahrir untuk ikut memasak bersama. Katanya, ibu-ibu di Pulau Sjahrir sangat antusias mengikuti program tersebut.

"Jadi aku minta tolong 'ibu nanti ini dipotong, ya, bumbunya segini, sambel segini', saya keliling aja, 'oh itu sudah benar'. Kalau modernnya (saya) executive chef-nya lah," kata Laode kepada kumparan, di Banda Neira, Rabu (13/11).

Laode masak bareng warga Pulau Sjahrir. Foto: Dok. Wonderfoel Laode

Ikan kuah pala, ikan bakar, sayur garu, hingga sayur nangka kuah santan, menjadi beberapa menu makanan yang dimasak Laode bersama dengan masyarakat Pulau Sjahrir. Pisang, umbi-umbian, hingga nasi juga disediakan sebagai karbohidrat dalam menu tersebut.

"Tapi yang paling disuka ikan bakarnya karena masih fresh kalau dibakar kan sensasi ikan yang dagingnya padat itu kayak makan daging tapi rasa ikan," kata Laode.

"Kalau dicampur satu piring lengkap, ada protein, vitamin, karbonya juga ada " tambahnya.

Laode masak bareng warga Pulau Sjahrir. Foto: Dok. Wonderfoel Laode

Laode mengaku sangat menikmati proses memasak bareng warga. Dia mengaku tak kesulitan untuk berkoordinasi dengan warga yang terlibat dalam kegiatan itu.

"Sebenarnya itu sudah tradisi kami orang timur, saya orang Sulawesi, ya, setiap ada acara keluarga acara adat pasti warga kumpul, kerja sama buat masakan itu hal yang biasa terjadi," tukasnya.

Dompet Dhuafa Juga Gelar Khitanan Massal hingga Pembagian Perlengkapan Sekolah

Selain masak dan makan bareng, Dompet Dhuafa juga menggelar sejumlah kegiatan sosial lainnya yang dilakukan di wilayah Kecamatan Banda. Seperti, khitanan massal dan bantuan pendidikan pelosok timur.

Bantuan pendidikan dilakukan dengan pembagian peralatan sekolah yang dilakukan di Pulau Sjahrir. Anak-anak usia sekolah mendapat bantuan peralatan sekolah.

Khitanan Masal yang digelar di Banda Neira, Rabu (13/11/2024). Foto: Giovanni/kumparan

Sementara Khitanan Massal dilakukan di dua tempat. Di antaranya Pulau Sjahrir dan Desa Tanah Rata yang terletak di Pulau Banda Neira. Dalam program tersebut, Dompet Dhuafa bekerja sama dengan Rumah Sakit Leimena, Ambon.

"Iya Dompet Dhuafa bekerja sama dengan rumah sakit Leimena. Kita sudah dua kali kerja sama dengan Dompet Dhuafa mereka sebelumnya ngasih proposal ke kita jadi kita bantu mereka kan memang bagus," kata Sulistyo sebagai sosial medis RS Leimena.

Khitanan Masal yang digelar di Banda Neira, Rabu (13/11/2024). Foto: Giovanni/kumparan

Youth Action Conference and Volunteer Banda Neira, Maluku, digelar selama tiga hari yakni 11-13 November. Program tersebut merupakan bentuk pengabdian dan pemberdayaan masyarakat yang menjadi wadah bagi para pemuda untuk mengaktualisasikan diri.