48 Masakan Serba Gulai, Bisa Jadi Ide Sajian Lebaran yang Istimewa
PerbesarLebaran identik dengan makanan enak. Di setiap rumah, biasanya ada masakan khas yang jadi favorit keluarga. Misalnya ketupat, opor, rendang dan gulai.
Bicara soal gulai, sebenarnya masakan yang satu ini ada banyak sekali jenisnya tersebar di berbagai penjuru Nusantara. Semuanya enak-enak dan istimewa!
Karena itu tidak ada salahnya bila di momen Lebaran kali ini, Anda menyajikan masakan gulai yang berbeda dari tahun-tahun sebelumnya. Tidak hanya mengusir bosan, siapa tahu gulai 'versi baru' ini justru jadi primadona kesukaan keluarga di Hari Raya.
Idenya? Tenang saja, kumparanMOM sudah menyiapkannya untuk Anda di sini. Siap-siap ngiler, ya!
Aneka Masakan Serba Gulai untuk Sajian Lebaran
Gulai Kepala Ikan Kakap
Gulai Sayur Genjer
Gulai Bunga Pepaya (lebih istimewa bila ditambah ikan cuwe atau potongan tempe)
Gulai Jantung Pisang / Gulai Ontong (biasanya diberi tambahan teri basah)
Gulai Labu Siam
Gulai Daging Sapi
Gulai Daun Singkong / Pucuk Ubi (daun juga bisa ditumbuk dulu lalu dimasak dengan rimbang/leunca dan honje/kecombrang).
Gulai Cincang (tetelan daging sapi atau kambing)
Gulai Rebung Udang
Gulai Ikan Lele Asap / Gulai Ikan Salai (biasa ditemui di wilayah Riau hingga Sumatera Utara)
Gulai Nangka
Gulai Telur
Gulai Cumi Isi Tahu Telur
Gulai Tahu dan Tempe
Gulai Daun Pakis (masakan khas Pariaman yang disebut juga gulai Paku).
Gulai Jengkol
Gulai Tunjang / Kikil
Gulai Jruek Drien (masakan khas Aceh, dibuat dengan aneka sayur dan durian).
Gulai Ikan Tuna
Gulai Iga
Gulai Kacang Panjang Teri Medan
Gulai Ikan Nila
Gulai Babat
Gulai Sayur Lilin (masakan khas Maluku, dibuat dari sayur lilin yang sekilas bentuknya mirip dengan tanaman tebu.
Gulai Ikan Patin (masakan khas Jambi, biasanya dibuat dengan tempoyak / buah durian yang difermentasi.)
Gulai Kambing
Gulai Hati-Ampela Ayam
Gulai Ikan Gurami
Gulai Pisang (masakan khas Bengkulu yang dimasak dengan banyak bumbu dan rampah, mulai dari jahe, kunyit, kelapa goreng, cabai hingga daun jeruk purut).
Gulai Siput / Cucut / Keong Sawah
Gulai Udang Galah
Gulai Sayur Pilek / Pilek-U (masakan khas Aceh, dibuat dari sayur-sayuran seperti nangka, pepaya muda, rebung, buah melinjo muda, daun melinjo, kacang panjang, kacang tanah, dan terong muda.
Gulai Kol / Kubis
Gulai Ayam
Gulai Paluik (masakan khas Kabupaten Lima Puluh Kota yang berbahan utama sayuran ditambah telur, tepung, kelapa, dan jengkol).
Gulai Jamur Tiram
Gulai Itik / Bebek
Gulai Buncis
Gulai Botik (masakan khas Batak, dibuat dari pepaya muda, udang atau ikan kecik, dan beragam bumbu).
Gulai Taboh (masakan khas Lampung, bahan utamanya ikan laut, ditambah sayuran daun tangkil, kacang panjang, rebung dan tuba/keluwek).
Gulai Kerang Hijau
Gulai Sayur Pucuk Labu
Gulai Tambusu (usus sapi yang diisi dengan telur)
Gulai Babanci (masakan khas Betawi yang dibuat dari daging sengkel dan daging pipi sapi)
Gulai Otak
Gulai Kerang Batik
Gulai Limpa
Gulai Gajebo (gulai yang bahan utamanya sandung lamur, daging area punuk atau lemak tebal yang menempel di bagian daging sapi).
Nah Moms, bagaimana? Sudah dapat ide ingin menyajikan masakan gulai yang mana untuk keluarga tercinta?
****
Saksikan video menarik di bawah ini: