8 Sumber Asam Amino Baik untuk Keluarga

kumparanMOM

4 Mei 2018 12:27 WIB

Diperbarui 14 Maret 2019 21:09 WIB

0

Protein merupakan salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Protein berperan dalam pertumbuhan, perkembangan dan perbaikan otot. Ketika Anda mengonsumsi makanan yang mengandung protein, protein dalam makanan tersebut akan mengalami proses penguraian, dan dari hasil penguraian tersebut menghasilkan asam amino.

Asam amino bermanfaat untuk menambah massa otot, menjaga kesehatan jantung, menambah energi sehingga tubuh tidak cepat kelelahan, serta menjaga keseimbangan hormon dan enzim di dalam tubuh. Maka dari itu, penting untuk memastikan keluarga Anda sudah mengonsumsi makanan yang mengandung asam amino setiap harinya.

Dikutip dari laman Boldsky, berikut beberapa makanan yang mengandung asam amino tinggi:

1. Telur

Telur mengandung protein dalam jumlah besar dan merupakan makanan yang baik untuk pertumbuhan otot. Hidangkan sesuai selera, dan bila perlu sajikan secara berbeda-beda, supaya tidak bosan. Baik itu dimasak secara orak-arik, diceplok maupun direbus, telur tetap mengandung protein tinggi.

2. Daging Sapi

Daging sapi mengandung semua jenis asam amino esensial. Asam amino esensial itu sendiri adalah jenis asam amino yang diperlukan tubuh, tetapi tubuh tidak bisa memproduksinya sendiri. Selain itu, daging sapi juga merupakan makanan kaya zat besi yang juga berfungsi mengalirkan oksigen di dalam tubuh, mencegah anemia dan membantu mengatur suhu dalam tubuh.

3. Daging Ayam

Sebagai salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi banyak orang, daging ayam kaya akan selenium dan niacin. Dalam 3-ons dada ayam, mengandung sekitar 28 gram protein.

4. Kedelai

Kedelai memiliki kandungan protein tinggi, selain itu kaya vitamin, mineral dan serat yang tidak larut. Kedelai juga mengandung seng, kalium, zat besi dan vitamin E yang baik dan mengandung sejumlah besar asam fitat, mineral makanan dan vitamin B.

5. Tuna

Tuna mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan perkembangan jaringan otot tanpa lemak. Tuna memiliki sekitar 22 gram protein.

6. Udang

100 gram udang mengandung sekitar 25 gram protein dan juga sangat rendah kalori.

7. Kacang

Meski tidak semua jenis kacang memiliki asam amino, tapi dalam satu cangkir kacang terdapat 15 sampai 17 gram protein.

8. Keju

Keju seperti keju mozzarella mengandung 9 gram protein dalam 1 irisan. Keju Swiss yang rendah lemak memiliki 8 gram protein.