Anak Tidak Habiskan Pasta Buatan Anda? Ini Cara Menghangatkannya

Warung Pasta. Foto: Toshiko/kumparan

Anda mungkin baru menemukan resep pasta baru dan semangat membuatkannya untuk anak. Saking semangatnya, Anda membuatnya dengan porsi yang lebih banyak.

Namun ternyata, anak tak bisa menghabiskannya dalam sekali santap. Jika sudah begitu, tak perlu langsung dibuang, Moms.

Pasta yang tidak habis bisa dimakan kembali dengan cara menghangatkannya. Meski begitu, jika menghangatkannya tidak benar, cita rasa dan kualitas pasta bisa menurun.

Teksturnya jadi lengket dan kering, belum lagi sausnya yang tak lagi segar. Ujung-ujungnya, jadi tak berselera untuk menghabiskannya lagi.

Nah Moms, untuk bisa mengembalikan cita rasa asli dari pasta sisa yang tidak dihabiskan anak, yuk ikuti tips berikut ini.

Ilustrasi anak makan pasta. Foto: Shutterstock

Pasta mengandung kadar pati yang tinggi dan membuat campuran saus mengental karena sebagian besar kelembapan di dalam wadah terserap. Salah satu cara untuk mengembalikan cita rasa dan tekstur aslinya adalah dengan menambahkan lebih banyak uap.

Tumis sebentar pasta dengan sedikit air untuk membuat tiap helaian pastanya kembali lembut. Perlu diingat, jangan terlalu lama meninggalkannya di atas kompor. Bila dimasak terlalu lama, pasta malah akan jadi overcooked dan terlalu lembek.

Ilustrasi memanaskan pasta Foto: Shutter Stock

Bila pasta yang ingin Anda hangatkan kembali berjenis penne atau rigatoni, coba campurkan dengan sedikit kaldu, saus, atau krim supaya teksturnya melunak. Setelahnya, taburi dengan keju mozarella, dan panggang menggunakan oven.

Hidangan pasta sisa anak Anda pun akan kembali lezat, bahkan cita rasanya jadi lebih nikmat dan bervariasi.

Microwave Foto: Thinkstock

Perlu dicatat, metode ini hanya bisa diterapkan pada jenis pasta gluten free saja, ya. Pasta yang tak mengandung protein gluten punya tekstur yang mudah patah saat dipanaskan kembali.

Dilansir Eat This Not That, hal ini disebabkan karena absennya protein gluten yang berperan sebagai agen perekat pada pasta. Tanpa gluten, mi akan kehilangan struktur kokohnya. Oleh karena itu, cara terbaik untuk menghangatkannya adalah dengan menggunakan microwave.

Pasta untuk anak. Foto: Shutterstock

Bila ingin menyajikan kembali pasta sisa semalam, sebaiknya pisahkan sausnya terlebih dahulu sebelum memanaskannya. Sebab, kandungan pati dalam pasta akan membuat tekstur saus makin kental saat dimasak bersamaan.

Ilustrasi Pasta Seafood and Cheese Foto: AP

Supaya pasta tetap terasa nikmat, hindari untuk memanaskannya dalam waktu terlalu lama. Gunakan api sedang atau tidak terlalu panas dan tunggu sesaat sampai seluruh bagiannya sudah hangat. Ingat Moms, Anda sedang menghangatkan pasta sisa anak, bukan memasaknya lagi.