Beras Shirataki, Alternatif Makanan Sehat Keluarga untuk Cegah Diabetes

Ilustrasi makanan sehat dengan beras shirataki untuk cegah diabetes. Foto: Shutterstock

Diabetes merupakan salah satu penyakit pemicu berbagai komplikasi. Apalagi, diabetes juga bisa dialami oleh orang dewasa dan anak-anak. Oleh karenanya, penting bagi ibu dan ayah untuk memastikan kesehatan keluarga dari risiko diabetes.

International Diabetes Federation (IDF) memperkirakan jumlah penderita diabetes di Indonesia dapat mencapai 28,57 juta orang pada tahun 2045 mendatang. Menurut IDF, salah satu penyebab peningkatan risiko diabetes adalah gaya hidup yang tidak sehat seperti pemilihan asupan makanan yang tidak seimbang dan keengganan berolahraga.

Lantas, makanan seperti apa yang sebaiknya dikonsumsi keluarga agar terhindar dari diabetes?

Pilihan Makanan Sehat bagi Keluarga untuk Cegah Diabetes

Ilustrasi beras shirataki: Azalia Amadea/Kumparan

Moms, ternyata nasi shirataki atau konjac rice yang terbuat dari umbi porang bisa menjadi pilihan asupan sehat untuk mencegah diabetes di keluarga Anda lho. Hal ini disampaikan oleh Certified Health Coach dan Content Creator, dr. Dion Haryadi, dalam acara peringatan Hari Diabetes Sedunia yang diadakan Mr.Ishii di Kila Kila by Akasya, Selasa (14/11).

“Jadi, itu bisa membantu terutama kalau kita lihat dari kandungan seratnya konjac rice itu lebih tinggi daripada nasi lainnya. Konsumsi nasi konjac at least sedikit meningkatkan kualitasnya karena rendah kalori, sehingga mampu mengurangi risiko penyakit komplikasi seperti diabetes,” ujar dr. Dion.

Hal yang sama juga dikatakan oleh Company Representative PT Ambico, Charlie Santoso, bahwa nasi shirataki dapat menjadi pilihan makanan sehat sekaligus nikmat yang bisa dikonsumsi dengan berbagai lauk dan diolah sesuai selera.

“Shirataki rice sendiri terbuat dari tepung tapioka, tepung konyaku, dan mengandung kalsium. Jadi tetap bisa diolah menjadi berbagai pilihan menu seperti nasi goreng atau risotto,” ungkap Charlie.

Olahan shirataki Foto: Shutterstock

Kendati demikian, sebaiknya keluarga tidak mengkonsumsi shirataki rice sepenuhnya karena akan tampak seperti diet ekstrem ya, Moms. Akan lebih baik bila nasi shirataki dikombinasikan dengan nasi putih atau merah, sehingga keluarga tetap mendapatkan asupan gula yang cukup untuk menambah energi setiap harinya.

Selain itu, dr. Dion juga mengimbau agar keluarga selalu menerapkan pola hidup sehat, bukan hanya dari makanan saja tetapi juga soal kebiasaan sehari-hari.

“Mendisiplinkan diri dengan pola hidup sehat itu juga penting, makanan yang bernutrisi tinggi dan kaya sumber energi bisa menjaga sistem imun tubuh. Tetapi, pola aktivitas yang berkurang atau tidak aktif juga bisa menjadi faktor diabetes. Jadi, keduanya harus seimbang,” lanjut dr. Dion.

Sebagai pelopor produk shirataki atau konjac rice, Mr. Ishii berharap kehadiran produknya dapat menjadi pilihan makanan sehat bagi keluarga sebagai alternatif untuk mencegah penyakit diabetes.