Ide Bekal Sekolah Anak: Green Spaghetti dengan Saus Daging
ยทwaktu baca 3 menit
PerbesarMoms, membuat anak semangat menghabiskan bekal sekolah terkadang memang susah-susah gampang. Ya, Anda perlu kreatif agar nafsu makan Anda meningkat.
Oleh karena itu, tak ada salahnya memberikan variasi pada bekal sekolah si kecil. Anda juga bisa mengakalinya dengan memberikan warna menarik di bekal sekolahnya. Siapa tahu, anak jadi lahap menghabiskannya!
Nah Moms, salah satu resep yang bisa Anda coba adalah green spaghetti dengan saus daging. Anda bisa membuat spaghetti-nya sendiri dengan mencampurkan bayam sebagai pewarna hijaunya.
Selain lezat, green spagheeti buatan sendiri tentunya lebih sehat, kan?
Jika Anda tertarik membuatnya, yuk ikuti resep di bawah ini.
Bahan-bahan untuk Green Spaghetti:
225 gram spaghetti atau secukupnya
2 ikat bayam, diambil daunnya saja
100 ml susu full cream
100 gr keju cheddar parut
5 siung bawang putih
2 siung bawang bombai
50 gr kacang polong
2 butir telur rebus, ambil bagian putihnya
2 buah zaitun
Margarin
Minyak goreng
Garam, lada, gula secukupnya
Bahan-bahan untuk saus daging:
200 gr daging cincang tanpa lemak
1 buah tomat yang telah direbus dan dikupas kulitnya
2 siung bawang putih dicincang
2 sdm saus tomat
1/2 sdt oregano kering
1/2 sdt thyme kering
1/2 sdt basil kering
1 sdt gula pasir
garam secukupnya
merica secukupnya
Hiasan:
2 buah zaitun
2 potong keju dipotong bulat
Cara membuat green spaghetti:
1. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan spaghetti, kacang polong, garam, dan sedikit minyak goreng agar spaghetti tidak lengket ketika ditiriskan. Tunggu hingga spaghetti empuk, sekitar 10 menit.
2. Tiriskan spaghetti, letakkan pada sebuah wadah.
3. Sementara itu, iris daun bayam menjadi lebih kecil sehingga mudah di-blender. Siapkan blender yang telah dicuci bersih.
4. Blender daun bayam bersama dengan susu full cream dan 2 siung bawang putih. Sisihkan.
5. Tumis margarin bersama dengan bawang bombai dan 3 siung bawang putih yang telah dicincang. Tumis hingga harum.
6. Masukkan saus daun bayam lalu tambahkan garam, lada, sedikit gula, dan sebagian keju. Cicipi rasanya. Tunggu hingga meletup-letup.
7. Masukkan spaghetti lalu tumis sebentar hingga pasta berbaur sempurna dengan spaghetti. Angkat dan masukkan pada wadah bekal anak yang tahan panas.
Cara membuat saus daging:
1. Tumis bawang putih yang dicincang bersama daging. Bumbui dengan sedikit gula dan garam.
2. Kupas tomat dan buang bijinya, lalu potong dadu. Masukkan potongan tomat dalam tumisan daging dan bawang, masak hingga tomat hancur. Tambahkan bumbu kering seperti oregano, thyme, dan merica secukupnya.
3. Setelah semua bahan saus tercampur rata, biarkan saus mendidih di atas api kecil selama beberapa saat. Ingat untuk selalu mengaduk saus setiap beberapa menit agar tidak gosong. Setelah air menipis, angkat.
Setelah itu, bubuhkan saus daging di atas spaghetti yang sudah dibuat tadi, Moms. Letakkan bulatan keju untuk membentuk mata sebagai hiasan, tambahkan sedikit saus tomat di atasnya, dan dua buah zaitun sebagai bola mata. Kemudian tunggu hingga sedikit dingin sebelum menutup wadah bekal sekolah anak.
Selamat mencoba, Moms.