Ide Bekal Sekolah: Nugget Ayam Bayam

Nugget bayam Foto: Shutterstock

Mencari ide buat bekal sekolah anak rasanya susah-susah gampang. Setuju, Moms?

Bagaimana tidak, Anda dituntut untuk menyiapkan makanan yang mudah dan bergizi, namun disukai anak agar ia lahap makannya. Maka tak heran bila Anda harus memutar otak, mencari resep masakan atau bereksperimen sendiri.

Tenang Moms, bila Anda belum menemukan ide, kumparanMOM punya satu alternatif pilihan untuk ide bekal sekolah anak, yaitu: nugget ayam bayam.

Nugget bayam Foto: Shutterstock

Ya, nugget yang selama ini dijual beli dalam bentuk frozen, bisa Anda buat sendiri di rumah lho. Tak melulu daging, Anda juga bisa menambahkan bayam di dalamnya. Seperti kita tahu, bayam bermanfaat dalam meningkatkan kesehatan otak, kaya vitamin dan mineral, meningkatkan kesehatan mata, melawan osteoporosis, hingga meningkatkan metabolisme.

Yuk Moms, langsung saja simak cara membuat nugget bayam untuk ide bekal sekolah anak:

Bahan:

1 kg dada ayam

1 ikat bayam

2 batang daun bawang

3 sdm tepung terigu

3 sdm tepung sagu

2 butir telur

1/2 bawang bombay, parut halus

1 sdt lada bubuk

2 butir bawang putih, haluskan

1 sdm gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

Bahan pelapis:

Tepung panir atau tepung roti secukupnya

Air, terigu dan garam secukupnya lalu aduk jadi satu

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging dada ayam, kemudian potong kecil-kecil dan haluskan menggunakan blender.

2. Cuci bersih bayam kemudian buang batangnya. Setelah itu iris halus.

3. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian Campurkan semua bahan jadi satu dan aduk rata.

4. Alasi loyang dengan kertas baking dan oleskan minyak. Setelah itu taruh semua bahan di atas loyang sampai merata dan terisi penuh.

5. Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang. Jangan lupa alasi tutup panci menggunakan kain atau serbet agar air uapnya tidak menetes ke bahan makanan.

6. Setelah matang angkat adonan dan dinginkan. Bila sudah potong sesuai selera.

7. Ambil potongan adonan dan celupkan ke bahan pelapis. Lalu gulingkan pada tepung roti, ulangi sampai potongan adonan habis.

8. Setelah itu simpan semua bahan di kulkas.

Nugget bayam Foto: Shutterstock

Nah Moms, bila Anda ingin membawakan bekal untuk anak, tinggal goreng saja nugget ayam bayam yang telah Anda simpan di kulkas. Gorenglah sampai berwarna keemasan.

Setelah itu masukan ke dalam kotak makan anak dan jangan lupa tambahkan aneka sayuran dan buah potong, agar nutrisi anak tetap terpenuhi.

Selamat mencoba!