Rekomendasi Menu Sayuran yang Praktis untuk Sahur dan Buka Puasa

Ilustrasi Anak Mau Makan Sayur Foto: wutzkohphoto/Shutterstock

Puasa Ramadan di Indonesia mengharuskan kita berpuasa selama sekitar 13 jam, sehingga memerlukan asupan yang seimbang dan bernutrisi agar tidak mudah lapar dan lemas saat menjalani ibadah puasa. Salah satu asupan yang tidak boleh terlewatkan adalah sayuran.

Ya Moms, sayuran penting untuk dikonsumsi saat sahur maupun berbuka puasa karena mengandung berbagai nutrisi, seperti vitamin, mineral, serat, asam folat, dan masih banyak lagi. Berbagai kandungan nutrisi baik dari sayuran juga sangat bermanfaat untuk membantu tubuh tetap terhidrasi dan kenyang lebih lama saat berpuasa.

Mengolah sayuran juga bisa menjadi tantangan tersendiri bagi orang tua, misalnya, anak yang kurang suka makan sayur. Bila bingung mau masak menu sayur apa untuk keluarga, khususnya yang bakal disukai si kecil, simak rekomendasinya, yuk!

Rekomendasi Menu Sayur yang Praktis untuk Sahur dan Buka Puasa

Memasak menu sahur dan berbuka puasa berbahan sayur-sayuran diperlukan kreativitas, agar menunya enggak itu-itu aja. Apalagi, beberapa anak ada yang picky pada sayuran. Nah, kumparanMOM berikan rekomendasi menu sayuran yang sehat, praktis, dan mudah dibuat.

1. Sayur Bayam

Ilustrasi Sayur Bayam. Foto: Ketut Mahendri/Shutterstock

Bahan-bahan:

1-2 ikat bayam, petik daunnya

1 buah jagung manis, pipil bijinya

2 siung bawah putih, cincang halus

1 buah wortel, kupas lalu potong bulat

500 ml kaldu ayam

Garam, gula, dan merica secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah pembuatan:

2. Omelet Brokoli

Ilustrasi Omelet Brokoli. Foto: DronG/Shutterstock

Bahan-bahan:

3 butir telur

1 buah tomat, potong dadu

2 buah brokoli

5 jamur merang

Garam dan gula secukupnya

Keju secukupnya

Minyak zaitun untuk menumis

Langkah pembuatan:

3. Buncis Oseng Telur

Ilustrasi Buncis Oseng Telur. Foto: Amanda Alamsyah/Shutterstock

Bahan-bahan:

300 gram buncis, iris serong

2 butir telur

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm kecap manis

1 sdm saos tiram

100 ml air

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Minyak zaitun untuk menumis

Langkah pembuatan:

4. Sup Ayam Oyong

ILustrasi Sup Oyong Ayam. Foto: Sardo Michael/Shutterstock

Bahan-bahan:

500 ml air

250 gram fillet dada ayam, potong dadu

1 buah otong kecil, kupas dan potong sesuai selera

1 buah tomat kecil, potong jadi 4 bagian

2 siung bawang putih

Daun bawang

1 tangkai seledri, potong kecil-kecil

Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya

Langkah pembuatan:

5. Sup Tahu Tomat

Ilustrasi Sup Tahu Tomat. Foto: Ismi Andriaty/Shutterstock

Bahan-bahan:

2 buah tahu putih, potong dadu

1 buah wortel

2 buah tomat merah, potong jadi 4-6 bagian

1 batang daun bawang

700 ml kaldu ayam

Gula dan garam secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Bawang goreng

Bahan bumbu halus:

4 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Lada secukupnya

Langkah pembuatan: