Resep Camilan Keluarga: Kroket Tuna Keju yang Gurih

Kroket tuna keju. Foto: Shutterstock

Kadang kala membuat camilan untuk keluarga bukanlah hal yang mudah. Apalagi jika waktu yang Anda punya terbatas. Ya, Anda pasti akan memutar otak untuk mencari resep yang mudah dibuat tapi tetap bergizi. Kira-kira buat camilan apa, ya?

Moms, cobalah untuk membuat kroket tuna keju. Camilan ini berbahan dasar kentang dan ikan tuna. Selain rasanya yang gurih, tuna merupakan sumber asam lemak omega-3 seperti DHA dan EPA, dan sumber zat gizi mikro: magnesium, selenium dan fosfor. Sementara kentang kaya akan vitamin dan mineral, seperti kalium, fosfor, vitamin B kompleks, vitamin C, hingga vitamin B-6. Sehingga, camilan ini bisa jadi sumber energi bergizi untuk keluarga Anda.

Nah Moms, bila Anda tertarik membuat kroket tuna keju, Anda bisa mengikuti resep di bawah ini.

Kroket tuna keju. Foto: Shutterstock

Bahan:

1 kaleng ikan tuna.

2 buah kentang ukuran besar.

1 siung besar bawang putih, cincang halus.

3 siung besar bawang merah, cincang halus.

1 sdm saus tiram.

1 butir telur.

100 gr tepung roti.

1 sdm susu bubuk.

50 gr keju parmesan, parut.

Daun bawang secukupnya, iris tipis.

Garam secukupnya.

Gula pasir secukupnya.

Penyedap rasa secukupnya.

Minyak goreng.

Mayonaise (optional)

Cara membuat:

Kroket tuna keju. Foto: Shutterstock

1. Cuci kentang sampai bersih, kemudian kupas, dan potong ukuran besar. Lalu rebus, haluskan, dan beri sedikit garam.

2. Bila kentang sudah halus masukan parutan keju, susu bubuk dan aduk hingga rata, sisihkan.

3. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak sampai harum, kemudian tambahkan tuna, masak sampai daging tuna hancur. Tambahkan daun bawang, saus tiram, garam, gula dan kaldu jamur secukupnya. Bila rasa sudah pas, sisihkan.

4. Siapkan adonan kentang lalu bentuk pipih menggunakan tangan --sebelumnya basahi dulu dengan air. Lalu masukkan adonan tuna sebanyak 1 sdm dan tutup dengan adonan kentang dan bentuk sesuai selera, misalnya pipih dan berukuran agak besar. Ulangi sampai adonan kentang dan tuna habis.

5. Siapkan telur lalu kocok dan tambahkan sedikit garam dan 1 sdm air. Masukkan kroket yang sudah dibentuk ke dalam telur, dilanjutkan dengan menggulung kroket ke tepung roti sampai rata. Ulangi semua kroket sampai habis.

6. Bila ingin segera disajikan maka Anda bisa menggoreng sebentar saja dengan minyak secukupnya dan menggunakan api sedang sampai berwarna kuning. Bila tidak ingin langsung digoreng, Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas, Moms.

7. Siapkan piring, susun kroket dan berikan mayonaise sebagai cocolan bila suka.

Selamat mencoba, Moms. Semoga keluarga Anda menyukainya!