Resep Camilan Keluarga: Lumpia Goreng Isi Sayur yang Renyah dan Lezat

Camilan keluarga: Lumpia goreng isi sayur Foto: Shutterstock

Akhir pekan datang, ini berarti saatnya berkumpul bersama keluarga tercinta di rumah tanpa gangguan. Atau bisa juga dimanfaatkan untuk berkunjung ke rumah kakek-neneknya si kecil, yang kebetulan tinggal di area yang sama dengan Anda sekeluarga.

Saat waktu kumpul itu tiba, belum lengkap rasanya tanpa camilan yang gurih! Tak perlu beli di luar, Anda bisa membuatnya sendiri, contohnya lumpia goreng. Untuk resepnya adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan:

1. bungkus kulit lumpia.

2. Minyak secukupnya.

3. Putih telur.

Bumbu halus:

1. 3 siung bawang merah.

2. 4 siung bawang putih.

3. Garam, gula dan merica secukupnya.

Bahan isi lumpia:

Ilustrasi kentang segar Foto: Pixabay

1. Wortel secukupnya, iris tipis memanjang.

2. Kentang secukupnya, potong dadu.

3. Tahu, haluskan (optional).

4. Daun bawang secukupnya, iris tipis.

5. 100 gram fillet dada ayam kemudian rebus bersama 1 sdt garam lalu suwir.

6. 1/2 gelas air kaldu ayam (Anda bisa menggunakan sisa rebusan fillet ayam).

Cara Membuat:

Untuk isian lumpia:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukan wortel, kentang dan tahu kemudian tambahkan air kaldu dan masak hingga air mendidih.

3. Tambahkan ayam yang sudah disuwir dan daun bawang.

4. Saat air sudah agak menyusut, masukan gula, garam dan merica secukupnya.

5. Koreksi rasa lalu tunggu air hingga kering

Untuk lumpia:

1. Siapkan satu lembar kulit lumpia.

2. Kemudian masukan 1 sdm isian lumpia.

3. Lipat kulit lumpia seperti melipat amplop.

4. Untuk bagian ujung Anda dapat merekatkan menggunakan putih telur.

5. Lakukan sampai habis.

Cara Memasak:

Menggoreng lumpia Foto: Shutterstock

1. Panaskan minyak goreng.

2. Masukan lumpia dalam minyak panas dengan api sedang.

3. Goreng sampai kecokelatan.

4. Tiriskan dan hidangkan.

Sebagai tambahan tips, ketika Anda menggoreng lumpia, cukup balik satu kali saja agar lumpia tidak menyerap banyak minyak. Selamat mencoba, semoga keluarga di rumah menyukainya, Moms!