Resep Kaldu Ayam untuk MPASI Bayi
ยทwaktu baca 1 menit
PerbesarProtein hewani merupakan salah satu kandungan penting yang perlu dikonsumsi bayi lewat MPASI. Ya Moms, protein hewani bisa terdiri dari daging ayam, daging sapi, telur, hati hewan, hingga ikan.
Protein hewani ini juga bisa diolah menjadi kaldu. Apalagi seperti dikutip dari FirstCry Parenting, kaldu merupakan superfood yang dapat meningkatkan nafsu makan bayi. Makanan berkaldu juga dapat membuat sistem pencernaan nyaman, sehingga cocok diberikan saat bayi sedang sakit perut atau pilek.
Nah Moms, yuk coba buat kaldu ayam untuk MPASI bayi. Kaldu ayam ini sangat padat nutrisi sehingga dapat memberikan banyak manfaat bagi bayi.
Resep MPASI Kaldu Ayam
MPASI Kaldu Ayam
Resep MPASI kaldu ayam yang lezat dan bergizi
Bahan-bahan
- 1 ayam utuh
- 1 buah wortel
- 1 buah bawang bombai
- 1 batang seledri
- 2-3 siung bawang putih
- 1 buah daun salam
- Secukupnya air
Langkah-langkah
- Potong-potong ayam dan ambil bagian yang dibutuhkan: punggung, leher, kaki, dan sayap, cuci bersih dengan air dingin mengalir.
- Masukkan potongan ayam ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Setelah air mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10-12 menit.
- Saat air mendidih, kupas wortel dan potong menjadi kubus besar. Kupas bawang dan potong dadu. Kupas juga bawang putih, dan potong batang seledri menjadi potongan besar.
- Tiriskan kaldu ayam dan simpan potongan ayam rebus dalam mangkuk.
- Masukkan kembali potongan ayam rebus ke dalam panci, beserta sayuran dan rempah yang sudah disiapkan.
- Tambahkan air secukupnya hingga menutupi semua bahan.
- Saat mulai mendidih, kecilkan api, tutup dan biarkan mendidih selama 20 menit.
- Setelah selesai, saring sayuran dan potongan ayam, simpan dalam mangkuk.
- Kaldu ayam pun dapat langsung diberikan kepada bayi atau disimpan di lemari es untuk digunakan nanti.