Resep Keluarga: Salmon Mentai Rice yang Gurih

Salmon mentai. Foto: Shutter Stock

Ikan salmon merupakan salah satu sumber protein hewani yang baik untuk keluarga. Ya Moms, ikan salmon mengandung protein tinggi, serta omega-3 yang bermanfaat untuk mengoptimalkan perkembangan otak anak.

Ikan salmon juga bisa diolah dengan berbagai cara. Mulai dari digoreng, dibakar dengan kecap, hingga yang kini sedang populer, dicampur dengan saus mentai.

Salmon mentai rice atau nasi yang diberi topping salmon dengan saus mentai memang bisa jadi pilihan yang tepat untuk menu makan keluarga Anda. Selain lezat, ternyata cara membuatnya pun tidak terlalu sulit, Moms.

Nah, bila Anda tertarik membuat salmon mentai rice, coba ikuti resep di bawah ini.

Salmon mentai. Foto: Shutter Stock

Bahan:

- Nasi, sesuaikan dengan porsi makan untuk anggota keluarga.

- Ikan salmon fillet secukupnya.

- Mayonaise secukupnya.

- Saus sambal secukupnya.

- Saus tomat secukupnya.

- Kecap asin jepang secukupnya.

- 1 sdm tobiko orange atau telur ikan.

- Nori, potong kecil.

Cara membuat:

1. Siapkan nasi di dalam mangkuk atau wadah lainnya, sisihkan. Untuk membuat saus mentai, campurkan mayonaise, saus sambal dan saus tomat jadi satu, dengan perbandingan mayonaise paling banyak sementara saus tomat dan sambal dengan ukuran yang sama. Setelah tercampur, tambahkan tobiko orange dan sisihkan.

2. Potong ikan salmon fillet, tapi jangan terlalu tipis karena khawatir hancur, kemudian taruh ikan salmon di dalam wadah berbahan stainless steel. Setelah itu campurkan kecap asin dan oleskan secara merata.

3. Jika ikan salmon sudah dibumbui merata, bakar ikan menggunakan blow torch. Untuk tingkat kematangannya, bisa bergantung dari selera Anda dan keluarga.

4. Jika sudah, pindahkan ikan salmon ke atas nasi. Dilanjutkan dengan menaruh campuran saus dan telur ikan secara merata dan pastikan semua bagian tertutup.

5. Step selanjutnya adalah membakar saus mentai sampai berubah menjadi orange terang. Namun jangan terlalu lama karena khawatir ikan salmon menjadi terlalu matang dan keras. Setelahnya taburi nori yang sudah dipotong di atas salmon mentai.

Anda bisa menyajikannya selagi hangat. Semoga anak dan suami Anda menyukainya ya, Moms.

Salmon mentai. Foto: Shutter Stock