Resep Keluarga: Sup Telur Hangat dan Mudah Dibuat
PerbesarMusim hujan sudah tiba, paling pas memang menyiapkan masakan untuk keluarga yang berkuah dan hangat. Bagaimana kalau buat sup telur? Sudah pernah coba, Moms?
Ya, jika dilacak asal muasalnya, sup telur merupakan resep dari China. Tapi jangan khawatir dulu sebab bahannya mudah di temukan dan cara membuatnya juga gampang. Ditambah, Anda juga bisa mencampurkan aneka bahan lainnya untuk menambah cita rasa dan nutrisi.
Sesuai dengan namanya, tentu bahan yang wajib ada adalah telur. Salah satu sumber protein yang mudah ditemui ini juga punya banyak manfaat, misalnya saja membangun sel-sel dan jaringan baru agar tubuh dapat berfungsi dengan baik. Lalu, kandungan kolin dan DHA serta asam lemak omega-3 pada telur merupakan nutrisi penting bagi kesehatan dan perkembangan otak anak.
Nah, Moms, yuk langsung saja buat sup telur yang bisa Anda sajikan untuk makan bersama keluarga.
Bahan:
1 ons ayam cincang atau udang (opsional)
1 buah jagung madu (opsional)
1 buah wortel, potong dadu (opsional)
1 batang daun bawang, iris kasar
1 siung bawang putih, iris halus
1 bawang bombay (opsional)
1 sendok sagu, larutkan dengan air secukupnya
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Penyedap jamur secukupnya
Minyak secukupnya
1 butir telur, kocok lepas
Cara membuat:
1. Masukkan minyak secukupnya dan tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2. Tambahkan daging ayam dan udang. Kemudian beri kecap asin dan kecap ikan.
3. Setelah ayam dan udang hampir matang, masukan wortel, jagung, tumis sampai agak layu.
4. Beri air sedikit, tunggu sampai daging dan sayuran matang.
5. Selanjutnya masukan air panas, garam, merica, penyedap jamur, secukupnya. Jangan lupa cicip rasa.
6. Bila rasanya sudah pas sekarang kecilkan api.
7. Lanjutkan dengan memasukan telur sambil diaduk lepas agar tekstur telur bagus. 8. Jangan lupa masukan air sagu aduk terus sampai mendidih. Cicip rasa.
9. Bila rasa sudah pas, tambahkan daun bawang dan hidangkan selagi hangat.
Selamat mencoba, Moms! Semoga keluarga Anda menyukai resep sup telur ini.