Resep Masakan Keluarga: Mussels Lemon Garlic Butter Sauce ala Enno Lerian
PerbesarAkhir pekan biasanya identik dengan berkumpul dan menghabiskan waktu bersama keluarga. Setuju, Moms? Namun, bila biasanya Anda harus keluar rumah untuk sekadar makan siang atau malam bersama keluarga tercinta, kini Anda mungkin harus lebih hati-hati. Hal ini karena pandemi virus corona yang belum juga usai.
Kendati demikian, Anda tak perlu khawatir. Sebab, menghabiskan waktu bersama keluarga tercinta akan tetap berkesan meski hanya di rumah aja. Apalagi, jika Anda dapat menyajikan berbagai kreasi resep makanan spesial untuk mereka ala restoran. Selain menghemat pengeluaran, anggota keluarga di rumah tentunya akan senang dan makan dengan lahap.
Nah, berikut ini kumparanMOM punya resep yang dibagikan salah satu mantan penyanyi cilik sekaligus ibu dari empat anak, Enno Lerian, namanya Mussels Lemon Garlic Butter Sauce. Yuk, simak resep selengkapnya di sini.
Resep Masakan Keluarga Mussels Lemon Garlic Butter Sauce ala Enno Lerian
Tertarik membuat mussels garlic butter sauce untuk keluarga tercinta di rumah? Yuk, intip resep yang dibagikan Enno Lerian berikut, Moms.
Bahan-bahan
- 1 kg kerang hijau atau sesuai selera
- 5 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay dicincang halus
- 100 ml cooking cream
- 50 ml kaldu ayam
- 50 gram butter
- 1 sdm perasan air lemon
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt lada hitam
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Irisan daun seledri secukupnya
- Parutan kulit lemon secukupnya
Langkah-langkah
- Rebus 1 kilogram kerang hijau dengan garam dan daun salam. Rebus sampai matang, setelah itu buang 1 sisi cangkangnya.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan butter. Setelah tercium harum, tuang kaldu ayam dan aduk-aduk sebentar. Ketika sudah mendidih, tuang cooking cream.
- Kemudian, tuang lada, garam, gula, dan juga sedikit parutan kulit jeruk lemon. Koreksi rasa.
- Bila sudah sesuai, masukkan perasan air jeruk lemon dan tabur irisan daun seledri.
- Masukkan kerang, masak kembali sampai bumbu meresap kurang lebih sekitar 5-10 menit. Angkat dan sajikan
Mussels lemon garlic butter sauce ala Enno Lerian siap disajikan sebagai masakan keluarga di akhir pekan. Selamat mencoba, Moms!