Resep Nasi Ayam Hainan ala Restoran yang Enak Buat Anak

Ilustrasi nasi ayam hainan di Singapura (Foto: Shutterstock)

Pernahkah Anda mencoba hidangan yang disebut nasi ayam hainan? Enak lho, Moms! Masakan khas Tionghoa banyak dijual di berbagai sudut Singapura mulai dari kaki lima hingga restoran ternama.

Terdiri dari nasi berbumbu yang disajikan dengan daging ayam, dan saus kecap, cabai, hingga jahe, hidangan ini menawarkan rasa gurih yang khas dengan aroma rempah yang menggoda selera. Tidak heran kalau banyak orang menyukainya, termasuk anak-anak.

Namun tak hanya sampai di negeri Singa, kini nasi ayam hainan juga semakin mudah ditemui di berbagai restoran atau food court di kota-kota besar di Indonesia. Memang nasi ayam hainan di restoran harganya lebih mahal daripada nasi ayam goreng biasa.

Di pusat perbelanjaan fX Sudirman, Jakarta Selatan misalnya, sepiring nasi ayam hainan dijual dengan harga 41 ribu rupiah, belum termasuk pajak. Tapi, bila ingin berhemat, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah!

Cara membuatnya juga tak sesulit yang Anda bayangkan kok, Moms. Ingin tahu cara membuat nasi ayam hainan yang enak buat anak? Simak resep berikut ini:

Resep nasi ayam hainan yang enak untuk anak (Foto: Shutterstock)

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (potong-potong)

300 gram beras

360 mililiter air

15 gram jahe (iris tipis)

10 sentimeter daun bawang

Daun ketumbar, secukupnya

Bawang goreng (sesuai selera)

Daging Ayam. (Foto: Thinkstock)

Bahan-bahan bumbu:

1 sdm kecap asin

1 sdt garam

2 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt minyak sayur

Anda bisa membuat sendiri saus jahe untuk nasi ayam hainan (Foto: Shutterstock)

Bahan-bahan saus kecap:

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdt madu

Bahan saus cabai:

2 sdm saus cabai manis

1 sdm saus ikan

1 sdm air perasan lemon

Bahan saus jahe:

2 sdt jahe (parut hingga halus)

1 sdm daun bawang (iris tipis)

1 sdm gula pasir

1 sdm saus ikan

1 sdm minyak wijen

Ilustrasi cara memasak nasi ayam hainan (Foto: Shutterstock)

Cara membuat:

1. Masukkan beras, air, dan bumbu ke dalam panci. Aduk rata, lalu masukkan paha ayam dan daun bawang.

2. Tutup panci, masak di atas api besar hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, kecilkan api lalu masak selama 12 menit. Diamkan selama 10 menit.

4. Iris daging ayam, lalu sisihkan.

5. Buang daun bawang yang ada di dalam nasi, lalu aduk.

6. Untuk sausnya, masukkan bahan-bahan saus ke dalam tiga mangkuk yang berbeda. Aduk rata, cicipi hingga sesuai dengan selera Anda.

7. Sajikan nasi ke atas piring saji lengkap dengan potongan ayam, ketiga saus, daun ketumbar, serta bawang goreng.

Selamat mencoba, Moms. Semoga si kecil dan seluruh anggota keluarga lainnya suka nasi ayam hainan buatan Anda, ya!