Resep Takjil: Es Merah Delima yang Manis dan Segar

Ilustrasi buka puasa bersama keluarga. Foto: Shutterstock

Menjelang hari raya Idul Fitri ini, wajar bila beberapa ibu sudah mulai kehabisan ide untuk membuat sajian takjil di rumah. Bila Anda sedang mencari inspirasi menu takjil, minuman yang satu ini tampaknya bisa dicoba. Ya, namanya es merah delima.

Sedang memuat...

S

Sedang memuat...

0 Suka·0 Komentar·

01 April 2020

Es merah delima merupakan salah satu sajian es yang sering ada di restoran. Meskipun namanya ‘delima’, bukan berarti es ini menggunakan buah delima ya, Moms. Bulatan-bulatan merah yang terdapat dalam es tersebut adalah bengkuang yang diberi pewarna merah, sehingga tampilannya pun mirip dengan biji buah delima.

Tertarik membuatnya? Yuk, coba ikuti resep berikut ini.

Resep Es Merah Delima untuk Takjil Keluarga

Es Merah Delima

Beberapa bahan dan cara membuat es merah delima. Yuk, dicatat, Moms!

Bahan-bahan

• 150 gr bengkuang, potong dadu kecil
• 150 gr tepung sagu
• 800 ml santan kental
• 150 gula pasir
• 2 sdt pewarna makanan merah
• 2 lembar daun pandan
• ½ sdt garam
• Es serut secukupnya

Langkah-langkah

1. Untuk membuat biji delimanya, masukkan pewarna makanan merah ke dalam potongan bengkuang. Aduk hingga merata dan diamkan selama 20 menit.
2. Setelah itu, tuang bengkuang tadi ke dalam nampan berisi tepung sagu. Gulingkan hingga semua bengkuang terbalut tepung sagu. Angkat dengan saringan untuk mengayak tepung yang berlebih.
3. Rebus biji delima dengan air mendidih sampai matang. Angkat, kemudian masukkan ke dalam air es. Tiriskan.
4. Untuk kuahnya, rebus santan dan daun pandan menggunakan api kecil. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan gula pasir dan garam, aduk rata. Setelah matang, diamkan hingga dingin.
5. Tuang es serut ke dalam mangkuk. Masukkan biji delima dan siram dengan kuah santan.
6. Es merah delima siap disajikan.