Resep Takjil Segar: Es Kuwut Khas Bali yang Menggugah Selera

Ilustrasi buka puasa bersama keluarga. Foto: Shutterstock

Salah satu menu takjil yang sering menjadi pilihan masyarakat Indonesia adalah aneka es. Ya Moms, minum es kala berbuka puasa bisa menjadi pilihan untuk mengusir rasa haus setelah seharian berpuasa.

Nah Moms, salah satu sajian es yang bisa Anda hidangkan di meja makan untuk berbuka puasa adalah es kuwut. Es yang satu ini merupakan minuman khas Bali yang berisi kelapa muda, melon, dan timun dengan tambahan perasan jeruk nipis dan biji selasih. Membayangkan saja sudah bikin haus ya, Moms.

Resep Es Kuwut Khas Bali

Es Kuwut Khas Bali

Yuk, catat resep es kuwut khas Bali berikut ini, Moms.

Bahan-bahan

• 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
• 200 gr buah melon, serut memanjang
• 1 buah timun, serut memanjang
• 2 sdm biji selasih
• 2 buah jeruk nipis
• 100 gr gula pasir
• Air dan es batu secukupnya

Langkah-langkah

1. Rebus 150 ml air dan 100 gr gula pasir, masak hingga gula larut dan mendidih. Dinginkan.
2. Seduh biji selasi dengan air panas. Diamkan hingga mengembang.
3. Masukkan kelapa muda, melon, dan timun yang sudah diserut. Tambahkan biji selasih dan gula cair.
4. Beri perasan jeruk nipis dan tuang air serta es batu secukupnya.
5. Es kuwut khas Bali siap disajikan.