Tips Pilih Tahu untuk Makanan Bayi

Tahu untuk makanan bayi. Foto: Shutterstock

Tahu merupakan makanan yang sudah boleh dikonsumsi oleh bayi sejak mulai MPASI di usia 6 bulan. Apalagi tahu juga mengandung kalsium, zat besi, dan seng yang sangat baik untuk tumbuh kembang bayi.

Selain itu, tahu juga mengandung protein, asam lemak omega-3, dan semua asam amino esensial. Ya Moms, semua nutrisi tersebut dibutuhkan oleh bayi untuk mengembangkan sel dan jaringan di tubuhnya.

Oleh sebab itu, Anda perlu teliti dalam memilih tahu supaya mendapatkan kandungan nutrisi yang optimal. Lantas, bagaimana cara memilih tahu untuk makanan bayi?

Beberapa Tips Pilih Tahu untuk Makanan Bayi

Tahu untuk makanan bayi. Foto: Shutterstock

Menurut Ahli Nutrisi, dr. Tan Shot Yen, pilihlah tahu yang dibuat dengan kedelai yang diolah dengan proses pemasakan lama. Selain itu, tahu juga harus dibuat jadi ‘curd’ dengan penambahan asam tanpa pengawet dan pewarna.

Kemudian, tahu yang bagus untuk MPASI bayi adalah tahu yang bebas dari imbuhan kekinian, seperti rasa sintetik atau sekadar ekstrak. Jadi, pilih saja tahu yang organik, Moms.

“Tahu yang ‘premium’ itu bebas dari imbuhan kekinian rasa sintetik atau sekadar ‘ekstrak’ dan esens,” jelas dr. Tan kepada kumparanMOM saat dihubungi via WhatsApp pada Selasa (14/9).

Lebih lanjut, dr. Tan menjelaskan bahwa tahu yang menggunakan ekstrak atau esens seperti telur ayam dan udang, bisa saja mencetuskan alergi pada bayi. Jadi, jangan dulu membeli tahu yang dikemas dengan merek dagang tofu telur ayam dan tofu udang.

Saat berbelanja tahu, Anda juga perlu mencari tahu putih yang berbau segar. Jika warnanya berubah atau tahu berbau asam, maka tahu telah mengalami fluktuasi suhu atau terlalu lama disimpan.

Cara Menyiapkan Tahu untuk MPASI Bayi

Tahu untuk makanan bayi. Foto: Shutterstock

Sebagian besar jenis tahu mudah dikunyah dan ditelan oleh bayi, jadi tidak perlu diblender atau dihaluskan terlebih dahulu. Namun untuk tahu yang keras, paling cocok diiris menjadi potongan stik atau kubus sebagai makanan ringan bayi berusia 8 bulan ke atas.

Tahu juga bisa disajikan dengan dipanggang, direbus, dikukus, atau digoreng, yang penting pastikan teksturnya cukup lembut untuk bayi sesuai usianya, Moms. Menurut dr. Tan, tahu juga cocok dimasak bersama bubur, kemudian dilumatkan dan disaring.

“Jika buat kuah atau sup, tentu bisa direbus potong kotak sesuai masakan yang mau dibuat. Bisa dipepes juga,” jelasnya.