Mengenal Sapi Gatotkaca yang Beratnya Bisa Sampai 2 Ton

Sapi biru Belgia (Foto: Wikimedia Commons)

Kementerian Pertanian akan menambah anggaran menjadi Rp 100 miliar pada tahun 2018 untuk mengembangbiakkan sapi jenis Gatotkaca. Anggaran tersebut naik lima kali lipat dibandingkan tahun ini yang sebesar Rp 20 miliar.

Menteri Pertanian Amran Sulaiman mengatakan, penambahan anggaran ini karena pemerintah puas dengan program uji coba sapi Gatotkaca.

Lantas, seperti apa sih sapi Gatotkaca tersebut?

Dilansir kumparan (kumparan.com) dari berbagai sumber, Sabtu (17/6), sapi Gatotkaca tersebut berasal dari Belgia dan telah mampu dilahirkan di Indonesia. Sapi Biru Belgia atau Belgian Blue Cattle lahir di Balai Embrio Ternak Cipelang (BET Cipelang) Bogor. Sapi yang lahir dari Inseminasi Buatan dengan Indukan FH, Limousin, dan Simmental dapat lahir sejumlah 6 ekor.

Embrio transfer dengan donor dari sapi Belgian Blue mampu lahir dengan bobot 62,5 kg. Bobot itu setara sapi keturunan Simental umur 2 bulan.

[Baca Juga: Mentan Anggarkan Rp 100 Miliar Kembangkan Sapi Gatotkaca]

Sapi Gatot Kaca. (Foto: ditjennak.pertanian.go.id)

[Baca Juga: Chile Berminat Ekspor Daging Sapi ke Indonesia]

Sapi tersebut dinamakan Gatotkaca karena diharapkan mampu seperti Gatotkaca yang kuat, gagah dan besar. Keberhasilan ini merupakan salah satu wujud pemerintah dalam swasembada daging.

Sapi transfer embrio dibawa langsung dari Belgia ke Indonesia dengan indukan Simmental. Keberhasilan teknik transfer embrio sapi Belgian Blue merupakan keberhasilan pertama teknologi embrio transfer yang ada di Asia Tenggara.

Sapi Belgian Blue merupakan sapi pedaging yang kekar dan berotot. Sapi ini mampu menghasilkan daging hingga 10 kali lipat dari sapi lokal.

Sapi Belgian Blue merupakan sapi berotot pertama di dunia, merupakan persilangan dari Shorthorn dan Charolais yang dikembangkan peternak Belgia.

Sapi Gatotkaca ini memiliki bobot 1,5-2 ton, jauh di atas Limousin yang mampu 600-800 kg dalam 2 tahun. Sapi ini memliki otot besar dan kuat.

Kulit yang dimiliki sapi Belgian Blue tipis dan sedikit lemak. Sapi ini bisa menghasilkan karkas 73-80 persen dari total bobot tubuhnya, lebih besar dari karkas sapi lokal yang dihasilkan hanya 47-50 persen.