Tentang Kopi Gunung Puntang yang Disebut Jokowi Terbaik di Dunia

kumparanNEWS

5 Desember 2017 9:22 WIB

Diperbarui 14 Maret 2019 21:13 WIB

Jokowi kunjungi warung kopi “Sejiwa” (Foto: Dok. Biro Pers Setpres)

Agenda kunjungan kerja Jokowi di Bandung sejatinya meresmikan Tol Soroja (Soreang-Pasir Koja) dan membagikan 10.000 sertifikat. Tapi, dalam kunjungannya tersebut Jokowi menyempatkan diri untuk mampir ke warung kopi "Sejiwa" yang terletak di Jalan Progo, Bandung, Jawa Barat.

Dalam akun Instagramnya Jokowi, Senin (4/12), Jokowi memesan Coffee Latte. Coffee Latte adalah perpaduan antara kopi dan susu dengan rasa kopi yang lebih dominan, sehingga karakteristik kopi tersebut tetap dapat dirasakan.

"Mampir ke warung kopi 'Sejiwa' di Jalan Progo Bandung. Saya tadi coba coffee latte. Di sini kopinya berasal dari Gunung Puntang, Jawa Barat. Katanya ini kopi terbaik dan termahal di dunia," kata Jokowi.

"Kopi kita juara. Raos pisan euy (enak banget). Kuliner Indonesia baik makanan maupun minuman dengan brand-brand lokal saya yakin bisa bersaing dengan brand internasional," lanjut dia.

Mengulik lebih jauh soal kopi Gunung Puntang yang disebut terbaik di dunia, semua bermula dari menjamurnya Coffee shop di Indonesia dan mulai dilirik oleh anak muda. Coffee shop lokal dengan ciri khasnya masing-masing mulai berkembang dengan penuh kreativitas yang dikembangkan oleh kawula muda.

Perkebunan kopi di Gunung puntang Jawa Barat (Foto: Fitra Andrianto/kumparan)

Kopi saat ini bisa di bilang suatu bagian dari gaya hidup bagi anak-anak di era milenial. variasinya pun beragam dari diseduh secara manual, menggunakan mesin atau dibuat menjadi ice blend.

Indonesia termasuk salah satu negara penghasil kopi terbesar, cita rasa kopi yang dihasilkan Indonesia memiliki karakteristik yang unik dan beragam. Banyaknya rempah di Indonesia berpengaruh terhadap rasa kopi indonesia yang memiliki rasa pedas, herbal, dan pedas.

Namun, baru-baru ini kopi dari Jawa Barat ada yang menarik banyak perhatian pecinta kopi. Sebelumnya, apabila disuruh menyebutkan jenis kopi unggulan Indonesia yang terbesit adalah Aceh gayo, Toraja, Mandailing atau Wamena. Belakangan ini kopi dari Gunung Puntang, Jawa Barat sedang naik daun di beberapa coffee shop lokal.

Siapa sangka kopi dari Gunung Puntang ini banyak dicari penikmat kopi. Sunda gulali adalah julukan untuk kopi dari Gunung Puntang, karakteristiknya yang manis sedikit asam kopi tersebut sangat cocok di lidah. saat di seruput kopi tersebut memiliki rasa buah lokal seperti pisang, jambu biji, dan nangka.

Tidak hanya faktor lingkungan saja namun bibit kopi yang di tanam di Gunung Puntang adalah varietas Arabica terbaik antara lain red bourbon dan yellow catura. Arabica adalah jenis kopi yang berkualitas dibandingkan robusta, hal tersebut dikarenakan kromosom dari varietas arabica dapat menyerap nutrisi dari tanaman di sekitarnya secara sempurna.

Selain menghasilkan kopi yang berkualitas di Gunung Puntang juga menyediakan wisata perkebunan kopi. Di kawasan Bandung Selatan ini kita bisa belajar sambil menanam kopi dan memetiknya langusng di kebun kopi.

Perkebunan di Puntang mengelola segala prosesnya secara mandiri dari mulai pembibitan hingga proses roastingnya semua dilakukan di area perkebunan. Proses pengolahan kopi yang dilakukan di sini menggunakan tiga proses pengolahan kopi yaitu dry, semi wash dan wash.

Pekerja di perkebunan puntang juga berasal dari warga sekitar untuk pemuda dan bapak-bapak difokuskan di perkebunan, ibu rumah tangga di bagian pemetikan dan sortir kopi, dan pemuda-pemudi lainnya mereka belajar untuk mengolah, mempromosikan dan mengembangkan proses penyeduhan kopinya.

Tak ada salahnya saat berlibur ke Bandung, mampirlah ke kawasan Gunung Puntang, dan cicipi citarasa kopi terbaik Indonesia, yang jadi juara dalam perhelatan kopi dunia pada 2016 lalu.

Transitional loading...