Dari Sabang Sampai Merauke, Ini 5 Kopi Indonesia yang Mendunia

Jenis-jenis kopi (Foto: Thinkstock)

Indonesia dikenal sebagai negara kepulauan yang banyak menyimpan keindahan flora dan fauna. Tak hanya dihiasi dengan berbagai macam faunanya yang indah serta memukau, Indonesia juga banyak menghasilkan berbagai hasil bumi yang melimpah. Salah satunya adalah kopi.

Baca juga: Bukan Indonesia, Ini Negara Peminum Kopi Terbanyak di Dunia

Meskipun konsumsi kopi di Tanah Air tidak sebesar negara-negara lain di Eropa, namun Indonesia menjadi salah satu negara yang menghasilkan kopi terbaik di dunia, bahkan popularitasnya telah banyak mencuri perhatian masyarakat dunia. Mulai dari kopi luwak hingga kopi Jawa, berikut lima kopi asal Indonesia yang mendunia:

1. Kopi Luwak

Kamu pasti sering mendengar tentang kopi ini kan? Dikenal sebagai kopi terbaik dunia sejak tahun 1969, kopi luwak berasal dari pulau Jawa dan Sumatera.

Kopi luwak termasuk ke dalam jenis kopi termahal yang pernah ada, kopi ini bisa dibanderol lebih dari Rp 1 juta untuk ukuran 1 kg. Tak hanya dikenal dengan harganya yang mahal, proses produksinya yang unik juga semakin membuat orang-orang tertarik akan kopi ini.

Sebelumnya, kopi harus dimakan terlebih dahulu oleh luwak, kemudian kotoran biji kopi yang tidak tercerna diambil untuk dibuat menjadi kopi. Proses fermentasi biji kopi yang dilakukan oleh luwak ini menjadikan cita rasa kopinya terasa lembut dan eksotis.

2. Kopi Gayo

Kopi ini berasal dari Aceh. Dua jenis kopi Gayo yang sangat terkenal yaitu kopi Gayo (Arabika) dan kopi Ulee Kareeng (Robusta).

Varietas Arabika mendominasi jenis kopi yang dikembangkan oleh para petani Kopi Gayo. Produksi Kopi Arabika yang dihasilkan dari Tanah gayo merupakan yang terbesar di Asia dan menjadi salah satu kopi khas Nusantara asal Aceh yang cukup banyak digemari oleh berbagai kalangan di dunia. Bahkan, kopi ini disebut-sebut sebagai kopi organik terbaik di dunia.

3. Kopi Toraja

Kopi asal tanah Toraja ini baru mulai mencapai puncak popularitasnya pada tahun 2012 setelah single origin dari Toraja Sapan mendapat nilai cupping tertinggi pada acara Lelang Kopi Asosiasi Kopi Spesial yang diadakan di Surabaya. Sejak saat ini, semakin banyak masyarakat yang mulai memerhatikan kopi ini.

Kopi Toraja memiliki sejumlah karakter yang eksotis. Rasanya sedikit mirip dengan tipikal kopi Afrika. Bahkan, rasa unik dari kopi ini membuat salah satu perusahaan penjual kopi online dari New Orleans memasukkan kopi ini sebagai salah satu item utamanya.

4. Kopi Wamena

Tidak hanya dikenal dengan alamnya yang sangat indah serta hasil emasnya yang melimpah, tanah Papua juga ternyata menghasilkan kopi yang telah mendunia. Kopi Wamena yang berasal dari Wilayah Timur Indonesia itu tumbuh diketinggian 1500 m dengan suhu 20 derajat.

Kopi Wamena memiliki tingkat keasaman yang rendah dan menjadikannya sebagai kopi dengan cita rasa ringan serta memiliki keharuman tajam nan nikmat. Yang membuat kopi ini berkualitas tinggi karena para petani menanamnya secara organik dan tidak menggunakan bahan-bahan kimia yang tentu bisa memengaruhi cita rasa kopi yang dihasilkan.

5. Kopi Bali

Kopi yang berasal dari daerah Kintamani ini mulai ada sejak abad ke 20. Kopi Arabika yang terasa lembut dan manis tersebut diproduksi dengan sistem Subak Abian yang mendorong pengolahan kopi secara organik.

Di tahun 2008, kopi ini mendapat sertifikat Geographical indication (GI) secara resmi, yang artinya kopi Bali sudah memenuhi kualitas internasional.