4 Makanan Kaya Akan Protein, Pengganti Tempe dan Tahu yang Sedang Langka

Ilustrasi tahu tempe atau protein nabati. Foto: Shutter Stock

Lampung Geh - Harga kedelai yang melonjak tinggi berdampak terhadap keberadaan tempe dan tahu. Para produsen tempe tahu mengurangi jumlah produksi sehingga mengakibatkan kelangkaan yang terjadi di pasaran.

Naik turunnya harga kedelai biasa dirasakan oleh para produsen tempe tahu, namun kenaikan harga kali ini sulit untuk ditoleransi hingga mengakibatkan beberapa produsen tempe tahu melakukan mogok produksi. Hal ini tentu berimbas juga terhadap masyarakat, khususnya masyarakat Lampung.

Sudah diketahui, bahwa tempe dan tahu adalah makanan yang tinggi akan protein. Masuk ke dalam makanan 4 sehat 5 sempurna, menjadikan tempe tahu tidak pernah absen menjadi makanan keluarga. Karenanya, kelangkaan tempe tahu sangat dirasakan oleh masyarakat. Untuk Sekelik Lampung Geh yang hobi tempe tahu, jangan khawatir. Kali ini Lampung Geh akan membahas makanan kaya protein yang bisa menjadi alternatif pengganti tempe tahu.

1. Telur

Telur mengandung protein yang cukup tinggi, satu telur mengandung 6 gram protein dan 33 hingga 35 % kalori. Selain itu telur juga kaya akan vitamin, lemak sehat, mineral dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Telur ini tentunya masuk ke dalam makanan 4 sehat 5 sempurna, loh.

2. Kacang hijau

Sama seperti kedelai, kacang hijau juga kaya akan protein. Hanya beda bentuk/cara penyajian saja, justru kacang hijau bisa dimasak dengan berbagai macam menu. Dibuat menjadi kue onde-onde, bubur kacang hijau, es kacang hijau dan masih banyak jenis makanan yang bisa terbuat dari kacang hijau.

3. Brokoli

Makanan yang paling banyak mengandung protein nabati adalah brokoli. Dalam satu batang brokoli dapat mengandung sebanyak 4.28 gram protein. Tidak hanya itu, brokoli juga mengandung akan vitamin c yang kaya akan antioksidan yang sangat berguna bagi tubuh untuk menangkal radikal bebas dan menjaga sistem kekebalan tubuh.

4. Alpukat

Siapa yang tidak kenal buah alpukat? Buah ini sangat terkenal di dunia kesehatan, karena kandungannya yang sangat baik untuk tubuh. Dalam 1 buah aplukat dapat mengandung 4-5 gram protein. Buah ini juga mengandung B6 yang bisa mencukupi kebutuhan nutrisi harian. Asupan B6 yang penting untuk tubuh berfungsi untuk meningkatkan kekebalan tubuh sehingga tubuh tidak rentan terhadap penyakit.

Buah ini juga digemari oleh banyak orang. Alpukat bisa diolah menjadi berbagai jenis makan, seperti jus, salad, es buah/sop buah, juga bisa dicampur dengan es cendol dawet lebih nikmat.

Itulah beberapa makanan pengganti tempe tahu yang memiliki banyak kandungan proteinnya juga. So, kelangkaan tempe dan tahu jangan menjadi penyebab kamu kekurangan protein, ya!

Masih banyak makanan lain yang harganya juga tidak kalah ekonomis namun memiliki banyak kandungan yang baik untuk tubuh.