Bebek Pecak Mas Mono, Citarasa Nusantara di Bumi Multikultural

Aneka makanan dengan bumbu pecak di Bebek Pecak Mas Mono | foto: Latifah Desti Lustikasari/lampunggeh.co.id

Lampunggeh.co.id, Bandar Lampung - Memiliki demografi yang sangat beraneka ragam suku dan budaya, amat berpengaruh nyata pada industri kuliner yang ada di Lampung. Tidak melulu tentang makanan khas dengan cita tasa tertentu, nyaris semua jenis kuliner bisa ditemui di Lampung.

Mulai dari yang yang menonjolkan cita rasa manis, asin, asam, hingga pedas. Dijamin tidak akan sulit untuk menemukannya. Bahkan setiap hari, nyaris ada saja tempat makan yang di-launching.

Persaingan dunia kuliner yang sangat luar biasa pesat di bumi tapis berseri inilah, yang kelak menginspirasi Crisyan Sudarmono untuk membuka kedai bernama Bebek Pecak Mas Mono.

Selaku owner, nama belakangnya 'Mas Mono' kemudian ia sematkan, sementara bebek adalah olahan andalan di kedainya dengan pendamping sambal pecak.

"Sambel pecak itu banyak jenisnya, ada yang khas Cirebon ada juga yang khas Betawi. Nah khas cirebon ini ada pecak basah dan pecak kering," jelasnya kepada Lampung Geh saat ditemui di kedainya (17/2)

Mas Mono terinspirasi untuk membuka kedai Bebek Pecak ini setelah melakukan jelajah kuliner ke Cirebon, Semarang hingga Yogyakarta. Lantas ia ingin memiliki kedai makan yang murah, tidak murahan, namun tetap mengenyangkan pelanggan dengan cita rasa yang membuat kangen.

Lalu inspirasi itu ia realisasikan pada kedai Bebek Pecak Mas Mono yang sudah soft opening sejak 4 Februari lalu. Pecinta kuliner di Lampung tidak hanya akan dimanjakan oleh cita rasa sambal pecak saja, tersedia pula variasi sambal terasi mentah, sambal terasi matang, sambal mercon, sambel ijo, hingga sambal mangga khas Lampung.

"Pokoknya di sini menunya selera Nusantara, sambal-sambal favorit warga Indonesia kita hadirkan di sini, tanpa menghilangkan khas kedaerahan kita, yaitu sambal mangga," ungkapnya lagi.

Bebek Pecak Mas Mono ini, buka setiap hari mulai pukul 10.00-22.00 WIB. Selain bebek, tersedia juga olahan ayam, gurame, ikan tengiri, lele, udang ada cumi, dimana pelanggan bisa memilih menu tersebut untuk dibakar atau digoreng.

Sejauh ini olahan dari ikan tenggiri dan bebek adalah terfavorit. Terlebih bebeknya diolah dengan cara direbus lama sebelum di goreng. Tanpa menghilangkan Sedikit pun cita rasa khas daging bebek, namun dengan tekstur daging yang lebih lembut.

Menu bebek sambel Pecak | foto: Latifah Desti Lustikasari/lampunggeh.co.id

Via Apri (23), salah seorang pelanggan Bebek Pecak Mas Mono, mengaku baru pertama datang, "Awalnya karena penasaran, sebab ini kan baru buka. Ternyata sambalnya emang mantap, apalagi saya suka banget kuliner yang pedas-pedas. Bukan orang Indonesia lah, kalau belum makan sambal."

Dibandrol mulai dari harga 10 ribuan hingga 100 ribuan, menu Paket Daun Pisang, Bebek Sambel Pecak Tanpa Tulang, Ikan Tenggiri Goreng, Gurame Goreng Crispy, Gurame Bakar, dan Bebek Utuh adalah yang terfavorit.

Di samping Mas Mono memasak sendiri menu makanan untuk kedainya, ia juga mendatangkan langsung koki dari Cirebon, untuk meracik menu makanan pesanan pelanggannya.

Bebek Pecak Mas Mono, berlokasi di Jl. ZA Pagar Alam, No. 50, Labuhan Ratu, Kedaton, Bandar Lampung. Saat ini sudah terdaftar dan dapat di pesan melalui layanan Grabfood dan Gofood, di samping akan hadir juga di stand kuliner Lampung Fair pada April 2019 mendatang.

Kedai Bebek Pecak Mas Mono | foto: Latifah Desti Lustikasari/lampunggeh.co.id

Makan di Bebek Pecak Mas Mono, pelanggan dapat refill sayur dan es teh sepuasnya tanpa dipungut biaya tambahan. Sementara nasinya, disajikan di wadah bakul dengan porsi yang banyak.

Paket Daun Pisang (nasi + 4 macam sayur + tahu tempe goreng + kerupuk) seharga Rp. 10 ribuan. Paket Komplit Sukaria (nasi + ayam goreng + es teh) seharga Rp. 25 ribuan. Bebek tanpa tulang sambel pecak Rp. 35 ribuan. Dan masih banyak menu favorit lainnya.

Jangan lupa untuk memesan minuman spesial lassy yaitu jus buah dengan campuran yougurt, es teh spesial, es dugan cincau, serta alpukat susu mulai dari harga Rp.5 ribuan hingga Rp. 15 ribuan.

Menu Sop Buah Bebek Pecak Mas Mono | foto: Latifah Desti Lustikasari/lampunggeh.co.id

Bebek Pecak Mas Mono menawarkan promo Jumat barokah dengan diskon 25% all menu kecuali menu paket sukaria dan minuman. Selain itu juga diagendakan rutin acara Ngaji Bareng, yang mengundang mahasiswa hingga warga sekitar. Kamu juga bisa mendaftarkan komunitasmu untuk diagendakan ngaji bareng di Bebek Pecak Mas Mono.

Jika kamu datang dengan membawa kendaraan roda empat tidak perlu khawatir untuk parkir kendaraan, karena tersedia lapangan parkir yang cukup luas di sisi kedai. (*)

Laporan reporter lampunggeh Latifah Desti Lustikasari

Editor : M Adita Putra