Menikmati Sajian Makanan Khas Arab di Ajib Kitchen, Bandar Lampung
PerbesarADVERTISEMENT
Lampung Geh, Bandar Lampung - Satu lagi, restoran di Bandar Lampung yang segmentasi pasarnya mengarah ke keluarga dan kali ini menawarkan menu makanan khas Arab, yaitu Ajib Kitchen.
ADVERTISEMENT
Ajib Kitchen adalah salah satu restoran yang mengutamakan kambing pada menunya. Restoran ini berlokasi di Jalan Urip Sumoharjo, Nomor 27, Gunung Sulah, Kecamatan Sukarame, Kota Bandar Lampung.
Ajib Kitchen berdiri sejak 3 tahun yang lalu, tepatnya pada 17 April 2017 yang bertepatan dengan hari ulang tahun owner-nya. Nada Rifany selaku istri pemilik restoran tersebut menghadiahkan sang suami Dodi Hartanto restoran tersebut.
Ajib Kitchen sendiri berasal dari bahasa Arab, yaitu Ajib yang artinya enak. Dan mengusung tema Arabic Garden sebagai tempat best view dari restoran tersebut.
Tidak heran lagi mengapa mereka menggunakan kambing sebagai menu andalannya, dikarenakan salah satu owner Ajib Kitchen merupakan keturunan dari Negara Arab. Resep dan pengolahan pun memang berasal dari keluarganya.
ADVERTISEMENT
“Ya memang resep kami berasal dari keturunan dari keluarga, dan uniknya lagi resep tersebut kita padukan dengan makanan khas Indonesia seperti emping, dan sambal asli Lampung,” ungkap Dodi selaku owner Ajib Kitchen.
Untuk harga yang bisa dibilang tidak mahal dan tidak murah (middle range), karena Ajib Kitchen memiliki peternakan kambing sendiri, jadi bahan baku langsung diolah secara langsung dari peternakan tersebut.
Restoran Ajib Kitchen juga mengarah segmentasi pasar untuk dijadikan tempat acara keluarga, gathering dan sebagainya.
Dari sekian banyak menu kambing yang ada di restoran tersebut, Ada juga menu terbaik (best seller) dari Ajib Kitchen, yaitu Lamb Fire Turkish 500 g dengan nasi Mandhi untuk porsi 4 orang dengan harga Rp 195 ribu, sedangkan Kabsa Kambing Bakar dengan harga Rp 85 ribu, Mandhi Ayam bakar dengan harga Rp 59 ribu.
Keunggalan Ajib Kitchen ini yaitu dari cara pengolahannya, kambing yang diolah ini tidak bau amis seperti kambing pada umumnya dan menggunakan bahan rempah-rempah yang terbebas dari MSG. Untuk nasi pun sama, Ajib Kitchen mempunyai dua nasi yang berbeda, yaitu nasi Mandhi dan nasi Kapsa yang berbeda dari nasi Kebuli, dari kedua nasi tersebut, hanya sedikit kadar gula yang terkandung, jadi cocok dikonsumsi oleh orang dewasa.
Nada Rifany, selaku Owner Ajib Kitcen mengharapkan kepada konsumen untuk tidak takut mengonsumsi Kambing.
“Ajib Kitchen mengharapkan ke depannya selalu membawa keberkahan dan menjadikan edukasi bahwa makanan yang dicintai oleh Rasulullah SAW ini semuanya berkah. Jadi gak ada yang salah mengonsumsi makanan kambing ataupun makanan Arab dan seperti penyembuh rasa rindu ke tanah suci Mekah,” pungkasnya. (*)
ADVERTISEMENT
---
Laporan kontributor Lampung Geh: M Debby Diningrat