Menu MPASI 7 Bulan: Bubur Kentang Wortel Tempe
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Mama Rempong tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKali ini Mama akan sharing menu MPASI 7 bulan bubur kentang wortel tempe yang praktis banget cara membuatnya. Menu ini juga kaya akan nutrisi sehingga sangat cocok untuk memenuhi kebutuhan si kecil.
Kentang merupakan salah satu sumber karbohidrat yang bisa digunakan sebagai pengganti nasi. Mengutip Eatright, karbohidrat berfungsi sebagai bahan bakar untuk energi tubuh, membantu memaksimalkan pertumbuhan otot dan otak anak, hingga mengoptimalkan tumbuh kembangnya.
Selain sebagai sumber karbohidrat, kentang juga punya kandungan mikronutrien dalam jumlah besar seperti, magnesium, potasium, sodium, vitamin C dan B6, yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan bayi.
Sementara wortel kaya akan vitamin A sehingga baik untuk kesehatan mata. Sayuran berwarna oranye itu juga sumber vitamin K yang bisa membantu melancarkan peredaran darah , dan vitamin B6 untuk kesehatan kulit, rambut, mata, serta hati.
Sebelumnya, ada penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi wortel secara teratur dapat meningkatkan jumlah limfosit dan trombosit yaitu sel darah merah yang mengatur imunitas tubuh bayi. Sehingga, mengonsumsi wortel bisa meningkatkan daya tubuhnya, Ma.
Lalu tempe adalah sumber protein nabati, yang dapat meyehatkan jantung, mempertahankan jaringan otot, serta membuat enzim untuk kebutuhan sel-sel. Mengonsumsi tempe juga dipercaya bisa mencegah bayi dari stunting lho, Ma,
Hal ini karena tempe mengandung vitamin B12 yang bisa mencegah bayi terkena stunting. Buat yang belum tahu, stunting adalah kondisi gagal tumbuh atau perawakan pendek akibat kekurangan asupan nutrisi yang bisa berdampak pada penurunan kognitif anak.
Menu MPASI 7 Bulan: Bubur Kentang Wortel Tempe
Setelah mengetahui berbagai kandungan nutrisi serta manfaat kentang, wortel, dan tempe, apakah kamu jadi tertarik untuk mengolahnya jadi MPASI bayi, Ma? Berikut resepnya.
Resep Bubur Kentang Wortel Tempe
Mama akan coba berbagai resep bubur kentang worte tempe yang praktis banget. Yuk simak selengkapnya!
Bahan-bahan
- 100 gram kentang, kupas, potong dadu kecil
- 250 ml kaldu sapi atau ayam
- 50 gram tempe, potong
- 25 gram wortel
- 1 sdm minyak zaitun ekstra virgin
- 15 gram keju parut
Langkah-langkah
- Cuci bersih kentang dan wortel lalu kupas dan potong dadu kecil.
- Tempe dipotong dadu berukuran sedang supaya enggak hancur.
- Kukus kentang, wortel, dan tempe yang sudah dipotong dadu sampai teksturnya menjadi empuk.
- Setelah matang, masukkan kentang, wortel, dan tempe ke dalam blender atau food processor. Tambahkan minyak zaitun, kaldu, dan keju parut.
- Bubur kentang wortel tempe siap disantap!
Itu dia resep dan cara membuat bubur kentang wortel tempe untuk menu MPASI bayi 7 bulan. Enggak ribet kan, Ma, cara membuatnya?
Selamat mencoba di rumah ya, Ma! Semoga si kecil suka dan lahap menghabiskannya.
(RPR)