Resep MPASI 12 Bulan: Semur Tahu Ayam

Ilustrasi resep MPASI 12 bulan semur tahu ayam. Foto: Shutterstock

Kali ini Mama mau bagi-bagi resep MPASI 12 bulan semur tahu ayam nih. Resep ini Mama dapatkan dari salah satu teman Mama.

Sedikit cerita, beberapa hari lalu, Mama sempat liat status WhatsApp salah satu teman Mama yang sedang menyuapi anaknya. Anaknya kelihatan lahap banget deh makannya. Mama jadi kepo dan tanya soal menu makannya itu.

Ternyata bayinya ini lagi makan sama semur tahu ayam. Karena mama belum pernah coba memberikan menu ini ke anak Mama, jadi Mama iseng tanya deh soal resepnya. Eh, ternyata bikinnya mudah banget, Ma.

Oh iya sebelum Mama bagikan resepnya, Mama mau kasih info soal nutrisi dan manfaat dari menu semur tahu ayam ini buat kesehatan si kecil.

Dari bahan utamanya yaitu ayam dan tahu, keduanya adalah sumber protein, Ma.

Ilustrasi resep MPASI 12 bulan semur tahu ayam. Foto: Shutterstock

Tahu punya sederet manfaat untuk kesehatan bayi. Makanan berbahan dasar kacang kedelai ini merupakan salah satu sumber protein yang baik untuk pertumbuhan sel dan jaringan anak. Tahu juga mengandung serat yang berfungsi untuk menjaga kesehatan saluran cerna dan mencegah konstipasi, Ma.

Layakanya susu, tahu juga mengandung kalsium tinggi yang baik untuk pemeliharaan tulang dan gigi, serta rendah lemak jenuh dan bebas kolesterol. Tahu juga memiliki kandungan zat besi tinggi. Kandungan di dalam 1 buah tahu besar terdapat 3,4 mg zat besi atau 30 persen kebutuhan harian

Sementara ayam kaya akan vitamin, termasuk C dan A. Selain itu, daging ayam juga mengandung vitamin B12 atau cobalamin, yang penting untuk perkembangan otak pada bayi.

Oh iya sedikit tips nih Ma, dari yang Mama baca di kumparanMom, kamu harus pintar-pintar saat membeli ayam untuk bahan MPASI. Sebisa mungkin beli yang masih fresh. Soalnya, daging apa pun termasuk ayam, rentan terhadap kontaminasi bakteri.

Jangan pernah membeli ayam beku untuk makanan bayi. Jangan pernah pula membekukan sisa ayam atau makanan bayi yang terbuat dari ayam karena bakteri bisa dengan mudah berkembang biak di dalamnya.

Resep MPASI 12 Bulan: Semur Tahu Ayam

Resep MPASI Semur Tahu Ayam

Berikut ini cara membuat semur tahu ayam untuk MPASI, yuk!

Bahan-bahan

• Bahan utama:
• 1/4 kg ayam
• 1/2 buah tahu
• 1 lembar daun jeruk
• 1 buah daun bawang
• 1 sdt kecap
• Sedikit jahe (digeprek)
• Air secukupnya
• 1 gr garam (boleh diskip)
• Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1/2 buah kemiri

Langkah-langkah

1. Cuci bersih semua bahan.
2. Cincang kasar ayam. Lalu potong tahu, iris tipis daum bawang, dan geprek jahe.
3. Haluskan semua bumbu halus.
4. Tumis bumbu halus, jahe, dan daun jeruk sampai harum lalu masukkan ayam dan tahu.
5. Tambahkan air secukupnya, kecap, dan garam.
6. Masak hingga air sedikit menyusut, tambahkan daun bawang.
7. Semur tahu ayam siap disajikan dengan nasi lembek hangat.

Selamat mencoba di rumah, Ma! Semoga si kecil suka dan lahap menghabiskannya, ya!

(RPR)