5 PTN dengan Jurusan Kuliah Tata Boga Akreditasi A

Ilustrasi sekolah memasak (Foto: Michael Browning/unsplash)

Buat kamu yang doyan makan dan tertarik berkarier di dunia kuliner, jurusan kuliah Tata Boga bisa menjadi pilihan yang tepat. Di jurusan ini, kamu akan mempelajari tentang teknik penyajian makanan, mengolah hidangan, sampai cara menghidangkan dan pelayanan.

Enggak sedikit kampus di Indonesia yang kini memiliki jurusan kuliah Tata Boga dengan akreditasi A. Akreditasi ini diperoleh dari Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi (BAN PT).

Penilaian akreditasi program studi atau jurusan dari BAN PT ini sendiri, meliputi tujuh faktor. Di antaranya yaitu, visi, misi, tujuan dan sasaran, serta strategi pencapaiannya; tata pamong, kepemimpinan, sistem pengelolaan dan penjaminan mutu; mahasiswa dan lulusan; sumber daya manusia; kurikulum, pembelajaran, dan suasana akademik; pembiayaan, sarana dan prasarana, serta sistem informasi; penelitian, pengabdian kepada masyarakat dan kerjasama.

kumparan telah merangkum lima perguruan tinggi negeri (PTN) dengan jurusan kuliah Tata Boga akreditasi A. Kampus mana yang menarik minatmu?

1, Universitas Negeri Jakarta

UNJ memiliki jurusan kuliah Pendidikan Tata Boga untuk program S1, yang diakreditasi A oleh BANPT pada 2016. Mata kuliah yang bisa kamu pelajari di Pendidikan Tata Boga UNJ ini antara lain, Dasar Boga, Dekorasi Makanan, Teknologi Makanan, sampai Ilmu Gizi.

2. Universitas Negeri Surabaya

Sama seperti UNJ, Pendidikan Tata Boga di Unesa juga telah mengantongi akreditasi A pada 2016. Di antara mata kuliah yang disediakan yaitu, Pengetahuan Dapur dan Peralatan Dapur, Bakery dan Pastry, Olahan Cokelat dan Gula, hingga Gastronomi.

3. Universitas Negeri Malang

Jurusan kuliah Pendidikan Tata Boga di UM diakreditasi A pada 2016 dan berada di Fakultas Teknik. Dasar Desain Boga, Perilaku Konsumen, Pengendalian Mutu Makanan, sampai Pengelolaan Makanan Kontinental, merupakan sebagian di antara sekian mata kuliah yang ditawarkan.

4. Universitas Pendidikan Indonesia

Kampus yang terletak di Jawa Barat ini memiliki jurusan Pendidikan Tata Boga yang terakreditasi A pada 2015. Beberapa mata kuliah yang disediakan bagi mahasiswa yakni, Makanan Nusantara, Cipta Boga, Event Organizer Bidang Boga, sampai Dietetika.

5. Universitas Negeri Yogyakarta

Sedikit berbeda dari empat kampus di atas, UNY memiliki jurusan kuliah di bidang tata boga dengan nama Pendidikan Teknik Boga. Jurusan yang diakreditasi A pada 2015 ini memiliki mata kuliah yang enggak beda jauh, seperti Seni Penyajian Makanan, Tata Hidang, Makanan Kesehatan, dan Pengembangan Produk Cake & Cookies.