Dikerubuti Semut, Hidangan Ini Justru Dihargai Lebih dari Rp 1 Juta
PerbesarKetika kamu makan di restoran dan menemukan sekawanan semut di hidangan yang kamu pesan apa yang kamu lakukan? Mengeluh ke pelayan atau bersabar dan menyingkirkan sendiri semut tersebut?
Tunggu dulu, bagaimana kalau kamu makan saja semut tersebut!
Mungkin terdengar aneh namun ternyata serangga ini dapat memilki rasa yang nikmat bila dimasak dengan cara yang tepat.
Sebuah restoran mewah di Birmingham, Inggris menyajikan puluhan semut dalam sejumlah hidangannya.
Dilansir Caters News, restoran yang bernama Carters of Moseley ini mematok harga 65-85 pound sterling atau sekitar 1,1 hingga 1,4 juta rupiah per hidangan yang ditaburi semut.
Menurut Kepala Koki, Brad Carter, semut memberikan rasa yang istimewa berkat asam formiat yang terkandung dalam semut tersebut. Rasa dari semut ini disebut mirip dengan rasa yang diberikan lemon dan jeruk.
PerbesarSemut hutan merupakan semut yang menjadi pilihan untuk menggantikan lemon yang sulit untuk tumbuh di wilayah Inggris.
The ants are lemon - so they give us the same finished product as a lemon would but using a wild ingredient.
Contoh hidangan yang ditaburi semut ialah asparagus spears dan 'not lemon' posset. Keduanya dianggap menjadi hidangan penutup yang istimewa.
Selain faktor rasa, restoran ini tengah mempersiapkan diri di tengah semakin langkanya daging di dunia dimana nantinya manusia akan beralih ke serangga untuk mendapat pasokan protein.
"Melihat jauh ke depan kita nantinya akan kehabisan stok daging. Jadi kami percaya dengan memakan serangga, kami berada selangkah di depan," ujar Brad.
Bagaimana? Tertarik mencoba hidangan semut yang mewah ini?