Pawon Suzan: Soal Rasa Ini Jagonya!

koleksi pribadi/@muhammadhk

Kuliner merupakan salah satu bidang usaha yang tidak pernah sepi peminat, bila diingat kembali ada banyak jajanan viral yang selalu menjadi primadona dari masa ke masa misalnya seblak, nyoklat, es kepal, kopi dalgona, dan masih banyak yang lainnya. Ini membuktikan bahwa masyarakat kita senang dengan berbagai sajian kuliner sehingga mendorong para pelaku bisnis untuk selalu menciptakan inovasi yang baru dalam menu-menu yang disajikan. Namun yang lebih penting dari itu semua tentu saja rasa dan kualitas dari makanan yang dijual, hal inilah yang dipegang oleh bu Suzan selaku pemilik usaha katering ‘Pawon Suzan’.

Suzanna Gunawan atau akrab dipanggil Ibu Suzan mengawali usaha kateringnya pada tahun 2016. Bermula dari kegemarannya didapur menciptakan berbagai hidangan yang menggugah selera, pada suatu hari ia terdorong untuk membagikan hasil masakannya di Facebook dan membuka pre order bagi yang ingin mencicipi masakan hasil olahan tangannya. Mulai dari makanan ringan seperti stup roti dan singkong Thailand tanpa disangka ternyata unggahannya tersebut menarik banyak orang. Teman-teman, keluarga bahkan orang yang tidak ia kenal secara personal mulai menunjukkan minat dan memesan hidangannya.

Jauh sebelum Ibu Suzan mengunggah pre order masakannya di Facebook, ia memang pribadi yang ramah dan senang memasak dalam berbagai momentum. Misalnya setiap menjenguk putrinya yang berada di Pesantren, bu Suzan selalu memasak dalam jumlah banyak agar anaknya bisa berbagi dengan teman-teman seasramanya. Suami bu Suzan yang seorang pengajar seni budaya di sebuah SMA juga sering membanggakan masakan istrinya yang sedap didepan rekan-rekan kerjanya. Maka tak heran apabila orang-orang menyambut dengan baik unggahannya.

Usaha yang diawali dari keisengan ini justru menjadi ajang baginya untuk mengeksplorasi menu dan makanan lain lebih banyak lagi. Pesanan yang masuk pun mulai beragam tidak hanya sebatas makanan ringan saja, ia mulai menerima tawaran untuk catering acara-acara kecil seperti arisan, ulang tahun dan perayaan lainnya. Usahanya menjadi kian dilirik oleh lebih banyak orang terjadi pada tahun 2020 saat masa covid-19, keterbatasan jarak dan jenuhnya aktivitas di masa-masa social distancing tersebut membuat meningkatnya pesanan pre order yang masuk ke Facebooknya.

koleksi pribadi/katering Pawon Suzan

Lambat laun jangkauan pelanggannya pun mulai meluas ke kecamatan-kecamatan diluar wilayahnya berkat marketing yang ia lakukan di Facebook dan dukungan keluarga tercintanya yang senantiasa mempromosikan usahanya tersebut. Kini ia sudah melayani pesanan untuk acara-acara di lembaga, perusahaan, pabrik bahkan sekolah yang memintanya untuk membuat nasi tumpeng, atau nasi box dalam jumlah ribuan. Usaha kateringnya ini juga berhasil memberdayaan tetangga dan saudara-saudaranya untuk terlibat membantunya dalam menyediakan pesanan sesuai dengan jumlah dan tenggat waktu yang ditentukan.

Tidak hanya melayani pesanan secara daring saja, Ibu Suzan juga menyediakan tempat makan di teras rumahnya namun hanya untuk mereka yang sudah melakuakan reservasi sebelumnya. Biasanya orang-orang yang datang untuk makan adalah keluarga besar atau rombongan yang memang sedang memiliki agenda keluarga ataupun kumpul bersama. Usaha kateringnya ini sudah membuahkan hasil, ia membeli lahan kosong dibelakang rumahnya kemudian dibangun dapur disana sebagai tempat khusus untuk memasak memenuhi pesanan kateringnya yang hampir setiap hari selalu tak pernah sepi. Ibu Suzan beserta keluarganya bisa pergi umroh, memenuhi kebutuhan sehari-hari lebih dari cukup dan menabung keuntungannya karena usaha kateringnya.

Keberhasilannya dalam berwirausaha tidak terlepas dari dukungan yang keluarga kecillnya berikan. Saat Bu Suzan sibuk memasak, suaminya membantu menyelesaikan pekerjaan rumah tangga seperti menyapu, mencuci atau merapihkan barang-barang. Sedangkan sang anak membantunnya didapur seperti seorang asisten kecil. Dari keisengannya membuka pre order makanan ringan kini ia sudah memiliki pegawai dan menerima pesanan ratusan sampai ribuan. Jika penasaran dengan sajian dari ‘Pawon Suzan’ silakan berkunjung ke akun Facebook dengan mengetik Suzanna Gunawan.