Pentingnya Protein Hewani dan Harus Ada Dalam MPASI

Ilustrasi Protein Hewani. foto by: Shutterstock.com

Perlu diperhatikan bahwa dalam MP-Asi yang diberikan kepada bayi adalah Nutrisi yang didalam nya terdapat komponen makronutrisi dan mikronutri. Komponen makronutrisi dalam MP-Asi terbagi menjadi tiga yaitu, Karbohodrat, protein, dan lemak. Sedangkan komponen yang ada di mikronutri yaitu, zat besi, seng, vitamin A, yodium, dan vitamin& mineral lainnya.

Protein merupakan kompopnen makronutrisi. Protein ini sangat penting bagi tubuh yang mempunyai fungsi sebagai zat pembangun sel. Sehingga jika sel nya terbentuk/terbangun, maka akan membuat tubuh seorang anak bertumbuh menjadi lebih tinggi. Selain itu, protein ini sangat penting sekali sebagai komponen imun, dimana protein ini adalah komponen bebas sel imun yang bisa membuat anak tidak mudah sakit. Protein ini juga bisa merupakan komponen pembentuk dari hormon. Sehingga anak tersebut bisa tumbuh dan berkembang.

Komponen makronutrisi ini sangat penting sekali, bahkan menurut unicef dikatakan bahwa daging unggas, ikan, atau telur harus dikonsumsi setiap hari atau sesering mungkin. Yang artinya memang yang namanya protein hewani ini harus ada dalam kandungan MP-Asi anak setiap harinya. Karena banyak yang tidak didapatkan komponen-komponen yang lain

Apa yang membedakan dari protein hewani dan protein nabati ?

ilustrasi protein nabati. foto by: pixabay.com

Kandungan dari protein itu sendiri yaitu terdiri dari asam amino. Protein hewani memiliki kandungan asam amino lebih lebih lengkap daripada protein nabati, yang berfungsi untuk membangun sel. Selain itu, bisa dilihat dari AAS (Amino Acid Score) atau yang sering disebut skor asam amino nya. Misalnya dari perbedaan hati ayam dan tempe dengan berat sama 28 gram tetapi skor asam amino hati ayam lebih tinggi yaitu AAS 149 sedangkan pada tempe skot asam amino AAS hanya 79. Perbedaan yang terakhir yaitu pada protein nabati terdapat antinutrisi yang artinya za-zat yang terdapat pada tanaman-tanaman atau nabati yang nanti bisa menurunkan bioavailability dari zat besi dan seng.

PAHO atau Pan American Health Organitation mengatakan bahwa berikalah protein hewani setiap hari atau sesering mungkin. Lalu bagaimana dengan PMBA (Panduan Pemberian Makan pada Bayi dan Anak-anak). PMBA Tahun 2020 memiliki 5 standar MP ASI yang dimana setiap standar nya selalu ada protein hewani didalamnya.