Iftar di Greenhost Boutique Hotel: Menu Nusantara, Ada Salad dari Panen Sendiri

Greenhost Boutique Hotel Prawirotaman, Kota Yogyakarta. Foto: Mawar BS/Pandangan Jogja

Menjelang bulan Ramadan, Greenhost Boutique Hotel menghadirkan pengalaman berbuka puasa dengan paket Feast of Ramadan - Selera Nusantara. Berlangsung di restoran hotel, Art Kitchen, paket ini tersedia setiap hari mulai 1 hingga 30 Maret 2025.

Chef Greenhost Boutique Hotel, Teddy, menjelaskan seluruh menu berbuka puasa di hotel ini mengangkat tema Nusantara sebagai bentuk pelestarian kuliner lokal. Dari sekitar 80 hidangan yang disajikan, mayoritas adalah makanan khas Indonesia, seperti Tengkleng Kambing, Ayam Bakar Taliwang, Soto Betawi, Mangut Lele, serta berbagai jenis jenang dan takjil lainnya.

"Di organisasi chef sendiri saat ini memang mulai mengangkat hidangan Nusantara, jadi saya mengupayakan itu tetap ada. Menu spesial kita ada tengkleng kambing, memang khas Solo tapi kita bawa ke Jogja dengan berbagai penyesuaian seperti cita rasa manisnya," ujar Teddy saat ditemui Pandangan Jogja, Jumat (21/2).

Suasana iftar di Art Kitchen, Greenhost Boutique Hotel. Foto: Mawar BS/Pandangan Jogja

Meski didominasi oleh masakan Nusantara, Greenhost menurutnya tetap mempertahankan salad sebagai menu andalan. Meski hidangan western, Teddy menegaskan bahan-bahan yang digunakan berasal dari produk lokal.

"Tahun ini menu kita pure, murni nusantara, walaupun ada salad. Salad itu ciri khas dari Greenhost," jelas Teddy.

Marketing Communications Greenhost Boutique Hotel, Dita Retno, menambahkan bahwa salad yang disajikan berasal dari hasil panen hidroponik di rooftop hotel, atau yang dikenal sebagai Creative Farming. Menurutnya, hal ini menjadi ciri khas hotel yang berada di Prawirotaman ini sebagai hotel ramah lingkungan.

Marketing Communications Greenhost Boutique Hotel, Dita Retno. Foto: Mawar BS/Pandangan Jogja

"Salad di sini 95 persen bahannya berasal dari hidroponik kami sendiri. Selain itu, dressing salad juga kami buat sendiri," kata Dita kepada Pandangan Jogja.

Paket iftar ini dibanderol Rp110.000 nett per pax, dengan harga spesial early bird Rp100.000 nett per pax bagi tamu yang melakukan reservasi sebelum 5 Maret 2025. Selain menikmati hidangan berbuka, para tamu juga berkesempatan memenangkan hadiah menarik seperti voucher kamar, spa, dan sarapan yang diundi setiap hari.

Untuk reservasi atau informasi lebih lanjut, tamu dapat menghubungi Art Kitchen di 08112746264 atau mengikuti akun Instagram dan TikTok @greenhosthotel.