Apa Itu AKG Harian, Fungsi, dan Cara Menghitungnya

Ilustrasi apa itu AKG. Foto: Unsplash/Brooke Lark

Dalam melaksanakan aktivitas sehari-hari, manusia membutuhkan makanan sebagai sumber energi. Namun, manusia juga perlu memperhatikan gizi yang ada di dalamnya berdasarkan acuan Angka Kecukupan Gizi (AKG). Sebenarnya, apa itu AKG?

Sebab, ada banyak sekali fungsi dari AKG bagi kesehatan tubuh. Selain itu, terdapat perhitungan tersendiri untuk mengetahui apakah makanan yang dikonsumsi sudah memenuhi AKG harian.

Apa Itu AKG?

Ilustrasi apa itu AKG. Foto: Pexels/Pixabay

Dikutip dari buku Gizi Seimbang dalam Daur Kehidupan oleh Moesijanti Soekarti dan Sunita (2013) jawaban dari pertanyaan apa itu AKG adalah tingkat konsumsi energi dan zat-zat gizi esensial, yang berdasarkan ilmu pengetahuan mutakhir dinilai cukup memenuhi kebutuhan gizi untuk pemeliharaan hampir semua penduduk sehat di suatu populasi.

Sedangkan berdasarkan Permenkes Nomor 28 Tahun 2019 tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk masyarakat Indonesia, AKG adalah suatu nilai yang menunjukkan kebutuhan rata-rata zat gizi tertentu yang harus dipenuhi setiap hari bagi hampir semua orang dengan karakteristik tertentu yang meliputi umur, jenis kelamin, tingkat aktivitas fisik, dan kondisi fisiologis, untuk hidup sehat.

Dari penjelasan di atas, dapat diketahui bahwa AKG adalah kebutuhan gizi yang dibutuhkan yang harus dipenuhi setiap hari berdasarkan karakteristik seseorang untuk mencapai derajat kesehatan yang optimal.

Gizi-gizi yang perlu dipenuhi seseorang seperti berupa:

1. Energi: 2.000-2.500 kkal

2. Protein: 56 gram untuk pria dan 46 untuk wanita

3. Lemak: Tidak lebih dari 20-35 persen dari total kalori harian

4. Karbohidrat: 45-65 persen dari total kalori harian

5. Vitamin dan Mineral: Vitamin C 75-90 mg, kalsium 1.000-1.200 mg, dan serat 27-37 g.

Fungsi AKG

Ilustrasi apa itu AKG. Foto: Unsplash/Dan Gold

Ada banyak sekali fungsi dari AKG dalam menjaga kesehatan tubuh, di antaranya:

• Menghitung kecukupan gizi penduduk di daerah.

• Menyusun pedoman konsumsi pangan.

• Menilai konsumsi pangan pada penduduk dengan karakteristik tertentu.

• Menghitung kebutuhan pangan bergizi pada penyelenggaraan makanan institusi.

• Menghitung kebutuhan pangan bergizi pada situasi darurat.

• Menetapkan Acuan Label Gizi (ALG).

• Mengembangkan indeks mutu pangan olahan.

• Mengembangkan produk pangan olahan.

• Menentukan garis kemiskinan.

• Menentukan besaran biaya minimal terhadap pangan bergizi dalam program jaminan sosial pangan.

• Menentukan upah minimum dan kebutuhan lainnya.

Cara Menghitung AKG Harian

Ilustrasi apa itu AKG. Foto: Unsplash/engin akyurt

Dalam memenuhi kebutuhan AKG harian, terdapat perhitungan yang bernama rumus Harris Benedict, yakni:

• Laki-laki = 66 + (13,7 x berat badan dalam kg) + (5 x tinggi badan dalam cm) – (6,8 x usia)

• Wanita = 655 + (9,6 x berat badan dalam kg) + (1,8 x tinggi badan cm) – (4,7 x usia).

Setelah itu, dikalikan dengan faktor aktivitas fisik:

• Sedentary (kurang aktif): BMR × 1,2

• Moderately active (cukup aktif): BMR × 1,55

• Very active (sangat aktif): BMR × 1,725

Sedangkan untuk menghitung anjuran protein, lemak, dan karbohidrat dapat menggunakan rumus berikut:

• Protein: 10-35% dari total kalori.

• Lemak: 20-35% dari total kalori.

• Karbohidrat: 45-65% dari total kalori.

Baca Juga: Mengenal Apa Itu Omakase ala Jepang

Itulah penjelasan singkat tentang apa itu AKG. Semoga informasi di atas bermanfaat dan menambah wawasan tentang asupan makanan yang perlu dikonsumsi dalam memenuhi gizi harian tubuh.(MZM)