3 Perbedaan Oven dan Microwave yang Wajib Dipahami Sebelum Membeli
Membahas perbedaan kata secara mendalam.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Perbedaan Kata tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMemilih peralatan dapur untuk mengolah makanan sering kali dihadapkan pada dua pilihan yang membingungkan. Misalnya antara membeli oven atau microwave. Sebelum membeli salah satu dari dua peralatan tersebut, sebaiknya mengetahui perbedaan oven dan microwave.
Dua peralatan tersebut memiliki kemiripan secara fungsi dan bentuk. Hal tersebut membuat beberapa orang merasa bingung akan memilih yang mana.
3 Perbedaan Oven dan Microwave, Dua Peralatan yang Mirip Tapi Beda
Oven dan microwave merupakan dua alat yang biasa ditemukan di dapur dan memiliki bentuk mirip. Prinsip kerja dari kedua peralatan ini juga memiliki beberapa persamaan sehingga beberapa orang merasa bingung jika ingin memilihnya.
Agar tidak salah pilih, berikut ini adalah ulasan mengenai perbedaan oven dan microwave yang wajib dipahami.
1. Pengertian
Pemahaman perbedaan kedua peralatan ini dapat dimulai dari pengertiannya. Dikutip dari buku Manajemen Operasional Penyelenggaraan Makanan Massal, Yudi Arimba dkk. (2019), oven merupakan alat yang digunakan untuk memanggang makanan.
Peralatan ini biasanya memiliki rongga atau terowongan yang digunakan untuk meletakkan makanan atau kue dan dikelilingi dengan suhu panas tinggi.
Sementara itu, microwave merupakan alat memasak yang memanfaatkan gelombang elektromagnetik frekuensi tinggi (microwaves) untuk menaikkan suhu makanan, dengan bentuk umum yang menyerupai kotak.
2. Cara Kerja
Perbedaan kedua dapat dilihat dari cara kerja kedua alat ini. Oven bekerja dengan prinsip konveksi panas kering yang mengelilingi makanan, mengurangi kelembapan dan mengeringkan makanan, mirip dengan cara matahari memancarkan panas.
Di sisi lain, microwave bekerja dengan cara memancarkan radiasi gelombang mikro yang menggerakkan molekul air dalam makanan, sehingga menimbulkan panas dari dalam. Metode ini dapat membuat makanan menjadi lembab atau lembek karena proses penguapan.
3. Fungsi Utama
Fungsi utama dari kedua peralatan juga berbeda. Oven memiliki fungsi yang lebih kompleks, yaitu untuk proses memanggang (baking) dan membakar (roasting), yang diperlukan dalam pembuatan kue atau hidangan panggang lainnya.
Sementara itu, fungsi utama microwave terbatas pada memanaskan, menghangatkan, dan melelehkan makanan beku (defrost).
Baca juga: 3 Perbedaan Jus dan Smoothies yang Sedang Viral di Masyarakat
Itulah penjelasan mengenai perbedaan oven dan microwave yang wajib dipahami oleh masyarakat, khususnya ketika berencana untuk menambah peralatan dapur. (WWN)